Không có khung cảnh nào bình dị hơn một đàn gia súc Montbeliarde đang gặm cỏ. Những con bò màu đỏ và trắng khỏe mạnh này rải rác khắp các cánh đồng trên khắp nước Pháp và trên toàn thế giới. Chúng chủ yếu được sử dụng làm bò sữa do sữa có năng suất cao, giàu protein, lý tưởng cho việc sản xuất pho mát. Tuy nhiên, đừng bán những con gia súc đực lùn này cũng là nguồn thịt tuyệt vời.
Thông tin nhanh về gia súc Montbeliarde
| Tên giống: | Montbeliarde |
| Nơi xuất xứ: | Pháp |
| Công dụng: | Sữa, bê, bò |
| Bull (Nam) Size: | 2, 000–2, 600 lbs |
| Cỡ Bò (Nữ): | 1, 300–1, 500 lbs |
| Màu sắc: | Đỏ và trắng |
| Tuổi thọ: | 20 năm |
| Khả năng chịu khí hậu: | Chăm chỉ và dễ thích nghi |
| Mức độ chăm sóc: | Trung bình |
| Sản xuất: | 7, 486 L sữa/thời kỳ cho con bú, 57% trọng lượng thịt bò sống |
Montbeliarde Gia súc Nguồn gốc
Giống Montbeliarde có tổ tiên là bò Bernoise, được nuôi bởi những người Mennonites Pháp-Thụy Sĩ vào thế kỷ 18. Khi các đàn gia súc thích nghi với môi trường ở miền đông nước Pháp và giao phối với gia súc địa phương, chúng nhanh chóng tách ra và đến năm 1872, chúng được coi là giống của riêng mình, được gọi là Montbeliarde theo tên một thành phố gần đó.
Đặc điểm gia súc Montbeliarde
Gia súc Montbeliarde có nhiều đặc điểm hữu ích giúp chúng nổi bật như một lựa chọn giống. Chúng là những gia súc rất khỏe mạnh, chịu được lạnh và nóng, và chúng thường thích nghi với nhiều môi trường khác nhau. Bò Montbeliarde được biết là ít gặp khó khăn trong việc sinh bê và tỷ lệ viêm vú thấp hơn so với các giống bò khác và có tuổi thọ năng suất cao hơn nhiều loại bò sữa, với nhiều con trải qua năm chu kỳ sữa trở lên. Những đặc điểm này làm cho giống này trở thành một giống hữu ích tổng thể.
Công dụng
Montbeliardes chủ yếu được sử dụng làm bò sữa. Chúng có sản lượng sữa thấp hơn một chút so với các giống bò sữa khác như Holsteins; tuy nhiên, nhìn chung chúng hiệu quả hơn, sản xuất nhiều sữa hơn để tiêu thụ thức ăn thô và sản xuất sữa trong nhiều năm hơn. Sữa thường có hàm lượng chất béo 3,9% và 3,45% protein, cũng như rất nhiều biến thể Kappa Cesian B. Những biến thể này và hàm lượng protein cao làm cho sữa của chúng trở nên lý tưởng để làm pho mát. Nhiều con bò Montbeliarde được cho ăn chế độ ăn cỏ khô để sữa của chúng phù hợp với pho mát Gruyere hảo hạng.
Bên cạnh việc sản xuất sữa, bò Montbeliarde còn là nguồn cung cấp thịt bò tốt hơn nhiều loại bò lấy sữa. Bò đực được sử dụng cho cả bê con (giết thịt lúc 3 tháng) và thịt bò tiêu chuẩn (giết thịt lúc 14–15 tháng) nên bê đực không bị lãng phí.
Hình thức & Giống
Montbeliarde là một giống chó cứng cáp, khỏe mạnh với những đốm đỏ và trắng đậm. Chúng có sừng cong ngắn thường có màu trắng và khuôn mặt trắng với làn da sáng màu. Chúng có đôi chân dẻo dai thích nghi với thời tiết mùa đông khắc nghiệt, nhưng chúng cũng chịu được nhiều môi trường khác nhau. Bò thường nặng khoảng 1.300 đến 1.500 pound, trong khi bò đực nặng từ 2.000 đến 2.600 pound khi trưởng thành hoàn toàn.
Dân số
Montbeliarde là một trong những giống gia súc phổ biến nhất ở Pháp cho đến ngày nay, với hơn 400.000 gia súc tại bất kỳ thời điểm nào. Ngoài ra, nó đã được xuất khẩu rộng rãi khắp mọi nơi từ Algeria đến Vương quốc Anh đến Hoa Kỳ. Nhiều gia súc Montbeliarde được sử dụng trong các chương trình lai tạo với Holstein và các giống gia súc khác trên khắp Hoa Kỳ và các nơi khác.
Gia súc Montbeliarde có tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ không?
Montbeliarde Gia súc là loại gia súc lý tưởng cho trang trại quy mô nhỏ. Sản lượng sữa thấp hơn một chút của chúng được cân bằng bởi chất lượng sữa cao và hiệu quả. Ngoài ra, bò đực có thể được nuôi để lấy thịt thay vì bị loại bỏ, bổ sung vào mục đích sử dụng của chúng trong một trang trại nhỏ.
