Là giống bò sữa phổ biến nhất trên thế giới, bò Holstein sản xuất phần lớn lượng sữa mà con người sử dụng hàng ngày. Chúng là những con bò khuôn mẫu đặc trưng trong quảng cáo và sách dành cho trẻ em, được biết đến với màu đen và trắng quen thuộc. Bạn có thể nhìn thấy chúng ở khắp mọi nơi, nhưng bạn thực sự biết bao nhiêu về những con bò phổ biến nhất này? Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu tất cả về giống bò Holstein, bao gồm cả việc liệu chúng có phải là giống gia súc được lựa chọn tốt cho một trang trại nhà dân nhỏ hay không!
Thông tin nhanh về Holstein
| Tên giống: | Holstein |
| Nơi xuất xứ: | Hà Lan |
| Công dụng: | Sữa |
| Bull (Nam) Size: | cao 6 feet, nặng 2500 pounds |
| Cỡ Bò (Nữ): | cao 58 inch, nặng 1500 pounds |
| Màu sắc: | Đen trắng, đỏ trắng |
| Tuổi thọ: | 15-20 tuổi |
| Khả năng chịu khí hậu: | Nhiệt làm giảm tiết sữa |
| Mức độ chăm sóc: | Dễ dàng |
| Sản xuất: | 9 ga-lông sữa/ngày, 2, 674 ga-lông/năm |
Nguồn gốc Holstein
Gia súc Holstein ban đầu được phát triển ở Hà Lan. Chúng được cho là có nguồn gốc từ những con bò được nuôi giữ bởi hai bộ lạc di cư, người Friesian và người Batavian, những người đã định cư ở khu vực này khoảng 2.000 năm trước.
Holsteins lần đầu tiên được đưa đến Mỹ vào năm 1852 bởi một nông dân chăn nuôi bò sữa ở Massachusetts. Khoảng 8.800 con Holstein cuối cùng đã được nhập khẩu từ châu Âu trước khi nông dân Mỹ tự mình tấn công và tạo ra các chương trình nhân giống và hiệp hội giống chó đầu tiên của Hoa Kỳ.
Đặc điểm của Holstein
Holsteins là giống bò sữa lớn nhất, thường có trọng lượng từ 1.500 pound trở lên. Những con cái thường nặng khoảng 800 pounds khi chúng được lai tạo lần đầu tiên sau 15 tháng. Bê con nặng khoảng 90 pound khi chúng được sinh ra khoảng 9 tháng sau.
Bê Holstein khỏe mạnh, chóng lớn và dễ chăm sóc. Nhìn chung, giống chó này được biết đến với khả năng thích nghi, chịu đựng được nhiều điều kiện sống. Tuy nhiên, chúng không chịu được nhiệt, điều này có thể ảnh hưởng đến cả việc sản xuất sữa và khả năng sinh sản của chúng. Tại Hoa Kỳ, các chương trình nhân giống đang được tiến hành để tạo ra giống Holstein chịu nhiệt tốt hơn.
Tính tình khôn ngoan, Holstein được biết đến là loài gia súc dễ điều khiển và tốt bụng, thường không bị căng thẳng. Bản chất chúng là động vật bầy đàn, hạnh phúc nhất khi ở cùng với những con bò đồng loại của chúng.
Đặc điểm nổi bật của bò Holstein là sản lượng sữa cao, mặc dù sữa của chúng có ít chất béo và protein hơn so với sữa của các giống bò sữa khác. Trên thực tế, con bò giữ kỷ lục thế giới về sản lượng sữa là bò Holstein. Con bò cái to lớn này đã cho ra 78.170 pound hoặc 9.090 gallon sữa trong một năm trở lại đây vào năm 2017.
Công dụng
Theo truyền thống, bò Holstein được sử dụng riêng làm bò sữa. Giống này chiếm 90% đàn bò sữa ở Hoa Kỳ. Tuy nhiên, Holsteins cũng có thể được sử dụng cho thịt, đặc biệt là thịt bê. Holsteins non tăng cân nhanh chóng, một điểm cộng khác cho các nhà sản xuất thịt. Thông thường, bò Holstein được lai với các giống bò lấy thịt để cải thiện chất lượng thịt của chúng.
Hình thức & Giống
Về ngoại hình, bò Holstein là một trong những giống bò dễ nhận biết nhất. Hầu hết Holsteins có màu đen và trắng, với số lượng khác nhau của từng màu hiện diện trên cơ thể chúng. Những con bò có thể có màu chủ yếu là đen, chủ yếu là màu trắng hoặc kết hợp cả hai.
Cũng có thể có bò Holstein đỏ và trắng, một lần nữa với những con bò chủ yếu có màu đỏ, chủ yếu là màu trắng hoặc nhiều màu sắc khác nhau. Màu lông này là do một gen lặn gây ra, có nghĩa là cả bò mẹ và bò đực đều phải mang mầm bệnh để sinh ra bê trắng và đỏ.
Dân số
Trong số hơn 9 triệu con bò sữa ở Hoa Kỳ, khoảng 90%, hay 8,1 triệu con, là bò Holstein. Nhờ bản chất dễ thích nghi của chúng, Holsteins được nuôi dưỡng ở 150 quốc gia trên thế giới. Có khoảng 250 triệu con bò sữa trên toàn thế giới, trong đó đại đa số là bò Holstein.
Holsteins được nuôi ở mọi loại khí hậu. Chúng phát triển tốt dù được nuôi toàn thời gian trên đồng cỏ hay chuồng trại.
Giống Holstein có tốt cho canh tác quy mô nhỏ không?
Holsteins là giống bò sữa tuyệt vời cho cả trang trại nhỏ và trang trại công nghiệp lớn. Một phần trong quá trình phát triển ban đầu của chúng với tư cách là một giống chó tập trung vào việc tạo ra một con bò sản xuất nhiều sữa nhất với lượng thức ăn ít nhất có thể. Tính hiệu quả này cho phép nông dân quy mô nhỏ thu được sản lượng sữa cao nhất từ bò Holstein của họ với chi phí tối thiểu.
Holsteins cũng có thể được nuôi trên đồng cỏ hoặc toàn thời gian trong chuồng. Chúng thích ứng tốt với cả hai tình huống, khiến chúng dễ dàng tăng lên bất kể dung lượng có sẵn là bao nhiêu.
Kết luận
Lần tới khi bạn để cho mình một bộ ria sữa, bạn sẽ biết thêm một chút về con bò đã biến trải nghiệm này thành hiện thực. Holsteins là một trong những giống gia súc quan trọng nhất còn tồn tại và đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và sinh kế của con người trên toàn thế giới. Các nhà nghiên cứu và nhà lai tạo không ngừng cố gắng cải thiện di truyền và sức khỏe của những con vật này để đảm bảo chúng sẽ có mặt để sản xuất sữa trong nhiều năm tới!
