Giống bò Drakensberger không được hầu hết mọi người biết đến, đặc biệt là những người không làm việc trong ngành chăn nuôi bò thịt quốc tế. Tuy nhiên, giống gia súc Nam Phi này có nhiều đặc điểm tích cực khiến nó trở thành vật nuôi trang trại lý tưởng và mang lại lợi nhuận cao. Bài viết này đề cập đến những thông tin cần thiết về giống bò lấy thịt ít được biết đến này.
Thông tin nhanh về Drakensberger
Tên giống: | Drakensberger |
Nơi xuất xứ: | Nam Phi |
Công dụng: | Sản xuất sữa; thịt |
Bull (Nam) Size: | 1800–2400 pound |
Bò (Nữ) Size: | 1200–1585 pound |
Màu sắc: | Đen |
Tuổi thọ: | 14 tuổi trở lên |
Khả năng chịu khí hậu: | Chịu được cực nóng và cực lạnh |
Mức độ chăm sóc: | Dễ dàng |
Sản xuất: | Thịt bò |
Tùy chọn: | Tính tình ngoan ngoãn; khả năng làm mẹ tuyệt vời |
Nguồn gốc Drakensberger
Drakennsberger là loài bản địa của Nam Phi. Drakensberger được nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha Vasco da Gama mua lại vào năm 1497, đây là năm đầu tiên giống gia súc này được ghi nhận trong lịch sử. Drakensberger đã được phát triển qua vài thế kỷ. Ban đầu, giống gia súc này có tên là gia súc Vaderland trong một thời gian cho đến khi tên này được đổi lại thành gia súc Uys sau khi gia đình Uys nỗ lực cải thiện và duy trì chất lượng của giống gia súc này. Năm 1947, giống chó này chính thức được đổi tên thành Drakensberger theo tên khu vực nơi gia súc đi lang thang.
Đặc điểm của Drakensberger
Được biết đến là loài cực kỳ khỏe mạnh và dễ thích nghi, Drakensberger đã phát triển sức đề kháng tự nhiên chống lại các bệnh do ve gây ra; những bệnh này có thể dẫn đến cái chết của một con bò. Điều này đã được chứng minh khi họ bị những người định cư nói tiếng Hà Lan chăn thả khi họ đi khắp đất nước đến những khu định cư mới, được gọi là The Great Trek.
Bộ lông sáng bóng và bóng mượt của chúng có những lợi ích: xua đuổi côn trùng có thể gây nhiễm trùng hoặc bệnh tật và phản chiếu ánh nắng mặt trời giúp chúng mát mẻ hơn. Chúng có đôi chân ngắn và khỏe giúp chúng đi bộ tốt trên địa hình gồ ghề và đồi dốc. Lông mày dày của chúng bảo vệ chúng khỏi tia nắng mặt trời và côn trùng.
Gia súc Drakensberger có tính tình dễ gần và khá ngoan ngoãn. Chúng dễ dàng được xử lý và nuôi dưỡng bởi các nhà lai tạo. Giống gia súc này có thể sống hơn 14 năm, vẫn hoạt động hiệu quả trong phần lớn cuộc đời của chúng. Bò cái có tỷ lệ sinh sản cao và dễ dàng sinh ra bê con. Bê, nghé có tốc độ lớn nhanh nhờ chất lượng và chất lượng sữa mẹ nhưng vẫn tiếp tục tăng trọng nhanh sau khi cai sữa. Tất cả những đặc điểm này hỗ trợ cho danh hiệu “giống có lợi nhuận” của gia súc này.
Công dụng
Việc sử dụng gia súc Drakensberger là để lấy thịt. Có nhiều giống bò được sử dụng để lấy thịt ở Nam Phi và Drakensberger lọt vào danh sách 10 loại thịt bò chất lượng cao nhất. Thịt của chúng được mô tả là rất mọng nước, ngon ngọt và có hương vị. Phần thân sau là vết cắt đắt nhất. Tuy nhiên, rất khó để tìm thịt bò Drakensberger bên ngoài Nam Phi. Mặc dù giống gia súc này có sản lượng sữa cao nhưng Drakensberger không được sử dụng để sản xuất sữa thương mại.
Hình thức & Giống
Gia súc Drakensberger là giống có khung xương trung bình với thân dài và sâu và có bộ lông đen mượt. Sừng của chúng ngắn và cong. Bò đực trưởng thành có thể nặng từ 1800-2400 pounds trong khi bò cái cân nặng ít hơn với khoảng 1200-1585 pounds. Khi mới sinh, bê nặng khoảng 75 pound.
Phần lớn Drakensbergers không được lai tạo tại các trang trại ở Nam Phi; tuy nhiên, đã có sự lai tạo thành công với giống bò Black Angus ở Úc. Thịt bò từ bò Angus đen được biết đến với độ mềm do thịt có vân mỡ.
Dân số, Phân bố & Môi trường sống
Hiện tại, dân số của Drakensbergers là hơn 20.000 con, với 14.000 con là bò thuần chủng và số còn lại là con đực thuần chủng. Các nhà lai tạo gia súc Nam Phi đã bỏ ra rất nhiều nỗ lực và sự quan tâm để duy trì sự thuần khiết của giống bò Drakensberger. Phần lớn Drakensbergers vẫn ở miền nam châu Phi; tuy nhiên, vài chục phôi Drakensberger đã được gửi đến Úc vào năm 2004, lai tạo với giống Black Angus. Năm 2009, Úc mua thêm vài chục phôi để có đàn Drakensberger thuần chủng.
Vì gia súc Drakensberger là loài bản địa của Nam Phi nên chúng đã thích nghi với nhiệt độ cực cao và nhiệt độ âm. Những gia súc này phát triển mạnh trên cả việc kiếm ăn chất lượng thấp ở địa hình gồ ghề.
Drakennsbergers có phù hợp để canh tác quy mô nhỏ không?
Có một số cân nhắc khi nói đến chăn nuôi gia súc và quy mô nhỏ. Các sản phẩm thịt bò và sữa luôn có nhu cầu ở Hoa Kỳ, vì vậy có nhiều cơ hội thu được lợi nhuận từ chăn nuôi gia súc quy mô nhỏ. Trung bình, nông dân có thể sử dụng một con bò đực để lấy thịt trong vòng hai năm. Phân gia súc cũng có thể làm phân hữu cơ tốt, có thể được sử dụng cho cây trồng hoặc bán cho các trang trại khác. Một đàn gia súc nhỏ cũng có thể hưởng lợi từ phân của chúng trên đồng cỏ chăn thả gia súc. Tất nhiên, có những chi phí khác phải được ghi nhớ khi nuôi dù chỉ một con bò hoặc bò đực để có lãi. Đôi khi, nông dân quy mô nhỏ không đủ khả năng chi trả những chi phí phụ trội đó.
Không rõ liệu Drakensbergers có phù hợp để canh tác quy mô nhỏ hay không. Tuy nhiên, vì giống bò đặc biệt này có thể xử lý các điều kiện khắc nghiệt, có tính cách ngoan ngoãn, dễ kiếm thức ăn và có khả năng chống lại các bệnh do ve gây ra, nên giống gia súc này có thể được chấp nhận cho trang trại quy mô nhỏ. Tất cả những yếu tố đó có thể làm cho việc duy trì một đàn Drakensberger nhỏ dễ dàng hơn so với các loại bò thịt khác.
Kết luận
Giống bò Drakensberger khỏe mạnh và ít nói đã là một động vật trang trại đáng tin cậy và dễ nuôi. Từ khả năng sinh sản cao đến tỷ lệ tử vong thấp, Drakensberger chứng minh rằng chúng có lợi khi nuôi để sản xuất thịt bò mềm. Mặc dù thịt bò của họ không được công nhận trên quy mô quốc tế, nhưng nó được coi là chất lượng cao.
Tuy nhiên, mặc dù Drakensberger là loài bò khỏe mạnh, chúng vẫn cần không gian để gặm cỏ. Nếu chỉ có một mẫu đất dành cho dù chỉ một con Drakensberger, thì đây không phải là một mảnh đất đủ rộng để chúng chăn thả và cho phép đồng cỏ mọc lại. Nhưng những con bò có thể được giữ trên những mảnh đất nhỏ – miễn là chúng được cho ăn. Một nông dân có thể cân bằng thức ăn cho bò từ việc chăn thả trên một mảnh đất nhỏ bằng thức ăn cho bò chất lượng cao.