Giống bò Nelore là một trong những giống bò có vẻ ngoài đặc biệt nhất trên thế giới. Bộ lông màu trắng bạc tuyệt đẹp và bướu cổ giống như lạc đà khiến chúng nổi bật giữa các giống chó khác. Và mặc dù chúng có nguồn gốc từ Brazil và Ấn Độ, nhưng một số lượng nhỏ đã đến được các thị trường phương Tây, bao gồm cả Hoa Kỳ.
Giống chó được đánh giá cao này nổi tiếng vì khả năng thích nghi và quản lý dễ dàng, thịt thơm và khả năng lai tạo. Có hơn 75 giống gia súc được công nhận ở Hoa Kỳ và giống Nelore chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong sản xuất thịt bò của nước này. Tuy nhiên, ở Brazil, quốc gia xuất xứ của nó, chúng chiếm hơn 70% sản lượng thịt bò trên toàn quốc. Tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về giống gia súc độc đáo này.
Thông tin nhanh về giống gia súc Nelore
| Tên giống: | Nelore (Bos indicus) |
| Nơi xuất xứ: | Ấn Độ/Brasil |
| Công dụng: | Thịt và Chăn nuôi |
| Bull (Nam) Size: | 1100 lbs. |
| Cỡ Bò (Nữ): | 990 lbs. |
| Màu sắc: | Trắng |
| Tuổi thọ: | 15-20 tuổi, 4-6 tuổi giết thịt |
| Khả năng chịu khí hậu: | Vùng nóng và lạnh |
| Mức độ chăm sóc: | Trung bình |
| Sản xuất: | Hơn 6o% hoặc sản lượng bò thịt của thế giới |
Origins
Giống bò Nelore có nguồn gốc từ hơn 2.000 năm trước ở Ấn Độ, mặc dù sau đó chúng được lai tạo với số lượng lớn ở Brazil. Ban đầu, giống chó này được gọi là “Ongole” và sau đó được đổi tên thành Nelore. Qua nhiều thế kỷ, gia súc Nelore đã đứng vững trước điều kiện thời tiết nóng và lạnh khắc nghiệt và điều kiện ngột ngạt phổ biến gần Biển Bengal ở Brazil. Theo thời gian, những điều kiện này cho phép giống chó này phát triển các gen dễ dàng thích nghi với nhiệt độ khắc nghiệt.
Đặc điểm
Giống gia súc Nelore có các đặc điểm thể chất, thói quen kiếm ăn và khả năng sinh sản đặc biệt đáng chú ý. Tuy nhiên, điểm bán hàng chính của họ là sự cứng rắn của họ. Giống chó này chịu được nhiệt độ lạnh và nóng rất tốt. Ngay cả gia súc mới sinh cũng cần ít sự can thiệp của con người, vì chúng bắt đầu bú và đi lại gần như ngay lập tức và được mẹ chăm sóc cẩn thận.
Nelore cũng được chú ý vì sức mạnh thể chất đáng kinh ngạc và khả năng phát triển trong điều kiện kém vệ sinh và thiếu dinh dưỡng. Sự dẻo dai này cho phép chúng vượt qua nhiều giống gia súc khác sống trong điều kiện tồi tệ tương tự như hạn hán hoặc mục đồng không thuận lợi.
Kháng nhiệt và sâu bệnh
Gia súc Nelore, tương tự như các gia súc khác, có da lỏng lẻo và khung rộng. Chúng cũng có tuyến mồ hôi khổng lồ lớn hơn khoảng 25-35% so với hầu hết các giống gia súc được tìm thấy ở Châu Âu và Nam Mỹ – đây là kích thước gấp đôi so với nhiều giống bò khác. Mặc dù lớp lông trên cùng của chúng có màu trắng xám nhưng da của chúng thực sự có màu đen, giúp chúng dễ dàng lọc các tia UV có hại.
Chúng có khả năng chịu nhiệt cao nên khả năng trao đổi chất của chúng thấp. Do đó, giống gia súc này kiếm ăn ít hơn so với nhiều loài khác và chúng cũng tạo ra ít nhiệt bên trong cơ thể hơn. Loài này cũng có sức đề kháng tự nhiên đối với các loài gây hại cho gia súc nhỏ và các loại côn trùng khác như muỗi, muỗi, ruồi sừng, bọ chét và ruồi gót chân.
Điều này cho phép chúng đặc biệt miễn nhiễm với một số bệnh thường do ký sinh trùng hút máu gây ra. Gia súc Nelore cũng đã phát triển một lớp cơ dưới da cho phép chúng lắc nhanh lớp lông để đuổi côn trùng.
Chế độ ăn uống và trao đổi chất
Nelore chủ yếu ăn cỏ, nhưng cũng nhận được chế độ ăn kiêng đặc biệt là đậu nành, ngũ cốc, cũng như các chất bổ sung hàng ngày khác. Chúng khá hiệu quả khi chuyển đổi nguyên liệu thức ăn thô xanh chất lượng thấp thành thịt bò. Chúng cũng có thể tồn tại trong thời gian dài, thậm chí hàng tuần mà không cần nước. Giống chó này cho ăn nhẹ nhưng thường xuyên, điều này khiến chúng có khả năng chống đầy hơi gia súc rất cao–điều có thể gây tử vong trong ngành chăn nuôi bò thịt.
Khả năng sinh sản
Gia súc Nelore có thân hình dài với núm vú và bầu vú ngắn (bò đực có lông ngắn). Những đặc điểm thể chất này đóng một vai trò rất lớn và phẩm chất sinh sản của gia súc. Ví dụ, chúng có một đời sống sinh sản khá dài và tích cực, và những con bò cái có rất nhiều sữa dành cho những con bê mới. Gia súc cái cũng có lỗ chậu rộng và ống sinh.
Điều này và khung lớn của họ cho phép họ sinh con mà không gặp nhiều biến chứng, giảm khả năng sinh khó. Giống như các gia súc sinh sản khác, chúng thường sinh một con mỗi lần và từ 2 đến 4 con trong suốt cuộc đời của chúng.
Công dụng
Ở Brazil, mục đích sử dụng chính của bò Nelore là để sản xuất thịt và chăn nuôi. Thịt của chúng được đánh giá cao về hương vị, độ nạc và ít calo. Gia súc cũng khá dễ quản lý hàng ngày và chúng có đủ mỡ để giữ cho thịt mềm mà không bị dai hoặc xơ.
Chất lượng thịt
Thịt của gia súc Nelore rất ngon và mặc dù một số giống có thể có nhiều vân mỡ, nhưng về tổng thể, nó tạo ra thịt bò khá nạc. Khi việc cắt thịt ít calo trở nên phổ biến hơn ở các khu vực phương Tây như Hoa Kỳ và Vương quốc Anh, gia súc nạc như Nelore đang trở nên phổ biến hơn.
Hình thức & Giống
Nelore là gia súc lớn có bộ lông màu trắng và thân hình dài. Như đã đề cập trước đây, chúng có một cái bướu đáng kể ở cổ khiến chúng nổi bật giữa các giống gia súc khác và chúng đặc biệt kháng ký sinh trùng và côn trùng phổ biến ở gia súc. Chúng cũng có đôi chân tương đối dài, rất hữu ích khi chúng gặm cỏ ở các lòng sông và hồ cạn.
Khi so sánh với các gia súc khác, Nelore có đôi tai ngắn, mặc dù điều này không ảnh hưởng đến khả năng nghe của chúng. Sừng của chúng dày, tròn và hướng lên trên.
Dân số/Phân bố/Môi trường sống
Gia súc Nelore có số lượng lớn nhất ở quê hương Brazil, ước tính khoảng trên 5 triệu con một chút. Mặc dù chúng phải đối mặt với những thách thức nhân giống nhất định do lợi ích di truyền, nhưng chúng vẫn phổ biến ở nước này và đã tăng số lượng xuất khẩu mỗi năm. Cho đến hôm nay, Nelore vẫn đang trở nên phổ biến tại các thị trường thịt bò ở Brazil, Ấn Độ và Hoa Kỳ.
Gia súc Nelore có tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ không?
Gia súc Nelore thường được sử dụng để chăn nuôi quy mô lớn. Tuy nhiên, chúng có thể phù hợp cho canh tác quy mô nhỏ. Khả năng kiếm ăn hiệu quả của chúng cho phép chúng có tỷ lệ chuyển đổi thịt bò cao liên quan đến thói quen ăn uống của chúng. Họ có thể dễ dàng chuyển đổi thức ăn thô xanh (thậm chí cả những loại không có lợi) thành thịt bò chất lượng, bổ dưỡng.
Một lợi thế khác là khả năng phát triển của bê mà không cần nhiều sự can thiệp của con người, giúp giảm sức lao động của nông dân nhỏ. Tuy nhiên, vấn đề cần cân nhắc chính là diện tích đất và sự sẵn có của thiết bị cho ăn, cơ sở chăm sóc và lao động hàng ngày. Tất cả những điều này rất quan trọng đối với hoạt động sản xuất bò thịt hiệu quả bất kể giống gia súc nào. Mặc dù gia súc Nelore khá dễ chăm sóc, nhưng chúng vẫn cần các nguồn gia súc điển hình, bao gồm thức ăn hàng ngày (hoặc cỏ đồng cỏ), chăm sóc sức khỏe, người tưới nước, xe kéo, phương tiện vận chuyển và hàng rào.
Kết luận
Gia súc Nelore là một trong những loại gia súc phổ biến nhất được sử dụng để lấy thịt và chăn nuôi ở quê hương Brazil của chúng. Chúng được đánh giá cao về khả năng thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt, khả năng chịu nhiệt ấn tượng và khả năng phát triển trên thức ăn thô xanh chất lượng thấp hơn. Nhìn chung, bò Nelore là loại gia súc khá dễ nuôi và thịt bò thơm ngon, chất lượng cao khiến chúng trở thành một trong những giống bò chủ yếu được sử dụng để lấy thịt.
