Mặc dù gia súc Tarentaise chỉ mới được đưa vào Hoa Kỳ vào những năm 1970, khiến chúng trở thành một giống tương đối mới đối với người Mỹ, nhưng chúng đã xuất hiện từ giữa thế kỷ 19. Bản chất dễ thích nghi cao của chúng khiến chúng trở thành vật nuôi được nhiều trang trại trên khắp thế giới yêu thích, ngay cả ở những vùng khô hạn, khô cằn, như Sa mạc Sahara ở Bắc Phi.
Cường tráng và kiên cường, giống bò này dễ chăm sóc và nổi tiếng về sản lượng sữa và thịt thơm ngon. Tuy nhiên, sữa và thịt bò không phải là những điều tốt duy nhất về giống chó này và hướng dẫn này sẽ giới thiệu cho bạn mọi thứ bạn cần biết.
Thông tin nhanh về gia súc Tarentaise
| Tên giống: | Tarentaise |
| Nơi xuất xứ: | Pháp |
| Công dụng: |
Sữa Thịt (bên ngoài nước Pháp) |
| Bull (Nam) Size: | 1, 600–2, 100 pound |
| Bò (Nữ) Size: | 900–1, 300 pound |
| Màu sắc: | Lúa mì, rám nắng hoặc nâu đỏ |
| Tuổi thọ: | 10–12 tuổi |
| Khả năng chịu khí hậu: | Khả năng thích ứng cao |
| Mức độ chăm sóc: | Thấp |
| Sản lượng sữa: |
10, 000 bảng Chất đạm và bơ cao |
Nguồn gốc Gia súc Tarentaise
Năm 1857, một giống gia súc được gọi là Savoyarde đã được giới thiệu trong một hội chợ quận ở Mont Brison. Chúng được đặt tên như vậy do có nguồn gốc từ vùng Savoie của Pháp. Mãi đến năm 1861, khi Công quốc Savoie tái hòa nhập vào Pháp, tên của giống chó này mới được đổi thành Tarentaise. Tên của chúng bắt nguồn từ Thung lũng Tarentaise bên dưới những ngọn núi nơi chúng được nuôi dưỡng lần đầu tiên.
Trong khi các giống chó khác của Pháp, như Limousin, được nuôi ở các vùng lưu vực tươi tốt, thì Tarentaise vẫn được nuôi ở vùng núi. Chúng là giống gia súc duy nhất đủ cứng cáp để vượt địa hình.
Đặc điểm gia súc Tarentaise
Giống gia súc này lần đầu tiên được nuôi trên sườn núi Alps phía trên Thung lũng Tarentaise, trùng tên với chúng. Khu vực này được biết đến với độ dốc lớn, địa hình gồ ghề và thảm thực vật thưa thớt. Do sự thay đổi về độ cao - có nơi từ 1.000 đến 8.000 feet - giống bò Tarentaise đã phát triển cấu trúc cơ bắp mạnh mẽ và độ vững vàng để xử lý địa hình.
Khả năng xử lý địa hình gồ ghề tự nhiên và sự thay đổi nhiệt độ mạnh mẽ đã khiến giống chó này trở nên dễ thích nghi với các vùng khí hậu khác.
Mặc dù ban đầu chúng được dự định sử dụng làm giống bò sữa - và vẫn còn ở Pháp - bò đực Tarentaise phát triển nhanh chóng. Thịt của chúng được biết đến là có hương vị độc đáo và có màu cẩm thạch do cấu trúc cơ tự nhiên của chúng. Bò đực trưởng thành nặng từ 1.600 đến 2.100 pound.
Với trọng tâm ban đầu của giống chó này là sản xuất sữa, chúng nổi tiếng là có khả năng sinh sản cao. Mặc dù trưởng thành sớm, bò Tarentaise có bản năng làm mẹ mạnh mẽ và hiếm khi cần hỗ trợ đẻ, bao gồm cả gia súc non.
Bò Tarentaise cũng sản xuất sữa chất lượng cao, giàu protein và chất béo bơ, rất phù hợp để làm pho mát. Chúng nổi tiếng với việc duy trì sản lượng cao ngay cả trong những môi trường khắc nghiệt hơn, như Bắc Phi.
Chúng có thể được lai với cả giống gia súc của Anh và châu Phi để cải thiện sản lượng sữa, hệ cơ và khả năng đẻ dễ dàng. Gia súc Tarentaise cũng có khả năng kháng bệnh cao và các bệnh ảnh hưởng đến các giống khác.
Công dụng
Ở Hoa Kỳ, bò Tarentaise được sử dụng như một giống bò có mục đích kép cho cả sản xuất sữa và thịt. Chúng thường được lai với gia súc của Anh hoặc Bắc Phi để giúp tăng sản lượng thịt và sữa, đặc biệt là ở những khu vực khô cằn như sa mạc châu Phi.
Tuy nhiên, mục đích của họ ở quê hương Pháp vẫn tập trung vào sản xuất sữa, đặc biệt là đối với loại pho mát Gruyere được gọi là Beaufort. Với sự quen thuộc của tổ tiên với các sườn dốc của dãy núi Alpine và bản tính chắc chắn hơn so với các giống gia súc châu Âu khác, gia súc Tarentaise cũng được sử dụng để chăn thả trên các dốc trượt tuyết trong những tháng mùa hè.
Hình thức & Giống
Về ngoại hình, gia súc Tarentaise chủ yếu có màu rám nắng, với sắc tố sẫm hơn quanh mắt để bảo vệ khỏi ánh nắng gay gắt ở vùng Alpine mà chúng sinh sống. Trong khi hầu hết các loài gia súc đều có màu rám nắng, thì bộ lông của chúng có thể từ màu lúa mì đến nâu đỏ, với những con bò đực thường sẫm màu hơn bò cái. Những con bò đực cũng có xu hướng có những mảng tối hơn quanh cổ và đầu.
Nhìn chung, chúng là giống gia súc có kích thước trung bình với vóc dáng vạm vỡ. Mũi và móng guốc của chúng có màu đen, phần sau được củng cố một cách tự nhiên nhờ địa hình bản địa của chúng. Bò đực có trán rộng và cổ phát triển tốt, trong khi bò cái thường có ngoại hình nhỏ bé hơn.
Mặc dù giống chó này có sừng tự nhiên nhưng vẫn có những giống được thăm dò ở Hoa Kỳ
Dân số, Phân bố, Môi trường sống
Sau khi trở thành giống chó chính thức của Pháp vào năm 1863, Tarentaise dần được xuất khẩu sang các nước khác trên thế giới. Mặc dù môi trường sống ban đầu của chúng ở dãy Alps cách xa sa mạc Sahara khô cằn, nhưng lần đầu tiên chúng được xuất khẩu sang Bắc Phi. Khả năng kiếm ăn và xử lý địa hình gồ ghề của giống chó này đã giúp chúng có khả năng đặc biệt để thích nghi với khí hậu khắc nghiệt ở Algeria, Maroc và Tunisia.
Mặc dù giống bò này nhanh chóng trở nên phổ biến ở Bắc Phi, nhưng bò Tarentaise không được du nhập vào Hoa Kỳ và Canada cho đến đầu những năm 1970.
Gia súc Tarentaise có tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ không?
Với khả năng thích ứng tự nhiên, gia súc Tarentaise phù hợp với nhiều hoàn cảnh. Mặc dù có kích thước và cơ bắp phát triển tốt, chúng là một giống chó cực kỳ ngoan ngoãn. Khả năng kiếm ăn của chúng ở cả những vùng tươi tốt và khô cằn, cùng với việc dễ sinh con cũng giúp chúng dễ chăm sóc.
Cả nông dân mới và nông dân có kinh nghiệm ở các trang trại nhỏ hay lớn đều có thể hưởng lợi từ bản chất yên tĩnh và sản lượng sữa cao của chúng.
