Sữa dê chứa nhiều protein và canxi hơn sữa bò. Nó cũng cho phép cơ thể con người hấp thụ tốt hơn nhiều chất dinh dưỡng từ thức ăn và đồ uống khác, vì vậy nó nâng cao hiệu quả ăn kiêng tổng thể của bạn.
Nó cũng có hương vị riêng biệt, thường được mô tả là có vị của đất. Đối với một số người, sữa có thể quá béo và hương vị quá độc đáo, nhưng nhiều người lại thích nó.
Hơn nữa, sữa dê tạo ra pho mát có hương vị tuyệt vời và nồng độ chất béo của nó cũng khiến nó trở nên lý tưởng cho kem và sữa chua Hy Lạp. Không còn trong tủ lạnh, sữa dê đã trở nên phổ biến như một chất nền xà phòng, kem dưỡng da và thậm chí có thể được dùng để làm nến.
Nếu bạn đang tìm cách tạo ra các công thức nấu ăn ngon, hoặc xà phòng và kem dưỡng da bổ dưỡng, bạn sẽ cần nguồn cung cấp sữa dê tốt, nghĩa là chọn giống dê tốt nhất để sản xuất sữa. Xem xét khối lượng sữa trung bình mà dê sản xuất, mức độ dễ thuyết phục dê sản xuất, thời gian sản xuất trong bao lâu và liệu chúng có sẵn và phù hợp để chăn nuôi tại khu vực của bạn hay không.
Gallon mỗi ngày
Khối lượng sữa trung bình mà một giống dê sản xuất được tính bằng gallon mỗi ngày, nhưng cần lưu ý rằng không có gì đảm bảo. Số lượng thực tế mà dê của bạn sản xuất sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Bạn có thể kết thúc với một con Saanen, được nhiều người coi là người cho nhiều sữa nhất, gần như không có sữa.
Tỷ lệ mỡ
Đo lường khác mà bạn nên xem xét là tỷ lệ phần trăm chất béo của sữa. Sữa bò thường chứa 3% đến 4% một cách tự nhiên và sữa dê có nồng độ tương tự. Sự khác biệt là sữa dê có nồng độ axit béo chuỗi trung bình cao hơn, được sử dụng làm năng lượng và không được lưu trữ dưới dạng chất béo.
15 Giống Dê Cho Sản Lượng Sữa Tốt Nhất
Dưới đây, chúng tôi đã trình bày chi tiết 15 giống dê cho sữa tốt nhất nhưng hãy nhớ rằng lượng sữa không phải là yếu tố quan trọng duy nhất. Đảm bảo rằng bạn có thể cung cấp các điều kiện sống thoải mái và chọn một giống chó phù hợp để sống trong khí hậu của bạn. Bạn cũng có thể muốn xem xét các đặc điểm và tính khí của dê, đặc biệt nếu chúng sẽ sống chung với các giống dê khác, động vật khác và con người.
1. Dê Saanen
Sản xuất:2 ½ gallon/ngày
Bơm: 3%
Saanen là một giống dê Thụy Sĩ nổi tiếng về sản lượng sữa cũng như kích thước của nó. Billy có thể nặng tới 200 pound và giống chó này được coi là thân thiện và có thể được nuôi như thú cưng trong khi sản lượng thịt và sữa của chúng khiến chúng trở thành giống dê sữa lý tưởng.
2. Dê lùn Nigeria
Sản xuất:½ gallon/ngày
Bơ: 6%–10%
Với Saanen, chúng tôi đã có một giống chó nặng 200 pound và với Người lùn Nigeria, chúng tôi đã đi từ thái cực này sang thái cực khác. Giống chó lùn này nặng khoảng 50 pounds. Mặc dù nó có thể chỉ sản xuất được nửa gallon tốt mỗi ngày, nhưng Người lùn Nigeria cung cấp sữa có hàm lượng chất béo bơ rất cao và kích thước của nó có nghĩa là bạn có thể giữ được nhiều sữa hơn. Họ cũng thân thiện và hòa đồng với trẻ em.
3. Dê Alpine
Sản xuất:2 gallon/ngày
Bơm: 3.5%
Alpine là một giống chó lớn, có tầm vóc gần giống với Saanen. Được phát triển ở dãy núi Alps, những con dê này khỏe mạnh và sống tốt ở vùng khí hậu lạnh. Chúng hiền lành và sẽ tiết sữa gần như quanh năm.
4. Dê Anglo-Nubian
Sản xuất:1 gallon/ngày
Bơ: 5%
Anglo-Nubian, hay Nubian, là một loài dê có vẻ ngoài đặc biệt với chiếc mũi cong và đôi tai cụp. Nó cung cấp khoảng 1 gallon sữa mỗi ngày, và nó được mô tả là rất béo và ngọt. Những con dê có kích thước trung bình đến lớn, có nhiều năng lượng và có thể rất to. Tính khí của chúng có nghĩa là chúng có thể không phù hợp với những người nuôi theo sở thích hoặc những người lần đầu sở hữu.
5. Dê LaMancha
Sản xuất:1 gallon/ngày
Mỡ bơ: 4%
Giống LaMancha được phát triển ở Hoa Kỳ vào những năm 1930. Con dê có kích thước trung bình, với số tiền lên tới 125 pound và không vượt quá quy mô ở mức này một chút. Biến thể tai yêu tinh của LaMancha thực sự tạo ra sữa có hàm lượng chất béo rất cao.
6. Dê Toggenburg
Sản xuất:2 gallon/ngày
Mỡ bơ: 3,7%
Giống sữa cỡ trung bình này được mô tả là giống bò sữa lâu đời nhất. Toggenburg là một con dê tinh thần, có nghĩa là nó có thể được bảo dưỡng quá nhiều đối với những người mới làm quen. Tuy nhiên, chúng sản xuất một lượng sữa tốt, lên đến 2 gallon mỗi ngày và có hàm lượng chất béo bơ vừa phải là 3,7%, vì vậy phù hợp với những người không muốn có hàm lượng chất béo cao do các giống chó như Nubian tạo ra.
7. Dê Oberhasli
Sản xuất: 1 gallon/ngày
Mỡ bơ: 3,8%
Oberhasli là một chú hươu hấp dẫn. Chúng hiền lành và rất muốn làm hài lòng con người cũng như những người còn lại trong đàn, điều đó có nghĩa là chúng có thể tạo ra những đàn dê và thậm chí cả thú cưng tuyệt vời. Chúng cũng có màu sắc hấp dẫn, với bộ lông màu đỏ đậm và điểm màu đen. Oberhasli sản xuất khoảng một ga-lông sữa mỗi ngày, với mức chất béo bơ vừa phải.
8. Dê Sable
Sản xuất: 2 gallon/ngày
Bơm: 3.5%
Sable là hậu duệ của Saanen. Nó nhỏ hơn một chút và có tỷ lệ sản xuất hàng ngày thấp hơn một chút. Họ có làn da sẫm màu hơn Saanen, điều đó có nghĩa là họ sống tốt hơn ở vùng khí hậu nóng và nắng. Chúng cũng có đôi tai lớn, và chính sự đa dạng về màu sắc và dấu hiệu khiến chúng trở nên phổ biến để nhân giống.
9. Dê Guernsey
Sản xuất:1½ gallon/ngày
Mỡ bơ: 3,7%
Guernsey là giống dê cỡ nhỏ đến trung bình. Giống chó này được biết đến với màu vàng, khiến nó có biệt danh là Golden Guernsey. Giống chó này sản xuất tới 1 ½ gallon sữa 3,7% mỗi ngày, nhưng việc nhập khẩu giống chó này vào Hoa Kỳ hiện là bất hợp pháp.
10. Dê Poitou
Sản xuất:1½ gallon/ngày
Bơm: 3.5%
Poitou được lai tạo ở Pháp và là một trong những giống chó cho sữa nhiều nhất của đất nước sau giống chó Alpine và Saanen. Chúng có lông ngắn, sẫm màu ở khắp mọi nơi ngoại trừ bụng, chân và đuôi, tất cả đều có lông trắng bao phủ.
11. Dê Bắc Âu
Sản xuất:1 gallon/ngày
Bơm: 3.5%
Giống dê Bắc Âu bao gồm một số loại dê có nguồn gốc từ các quốc gia Bắc Âu như Na Uy, Thụy Điển và Phần Lan. Họ để tóc dài, giúp đối phó với cái lạnh và điều kiện khắc nghiệt của các quốc gia. Mặc dù màu nâu là màu phổ biến nhất, nhưng người Bắc Âu có các màu khác. Chúng sản xuất khoảng một gallon mỗi ngày, có thể hơi khác thường và sữa của chúng được coi là có hàm lượng chất béo trung bình.
12. Dê Malaguena
Sản xuất: 1 gallon/ngày
Mỡ bơ: 4%
Dê Malaguena là một giống dê Tây Ban Nha và là giống dê cỡ trung bình với bộ lông dài hợp lý và sản xuất khoảng một gallon sữa mỗi ngày.
13. Dê Anpơ Mỹ
Sản xuất: 1 gallon/ngày
Bơ: 5%
Loài Alpine của Mỹ được giới thiệu vào đầu thế kỷ 20th và được tạo ra bằng cách lai giống Alpine của Châu Âu với các giống từ Hoa Kỳ để tạo ra những con vật lớn hơn và khỏe mạnh hơn. Giống chó này sẽ sản xuất tới một gallon sữa mỗi ngày, nhưng một trong những lý do khiến American Alpine được đánh giá cao với tư cách là loài sản xuất sữa là vì chúng có thể sản xuất sữa trong ba năm mà không cần phải phối giống lại.
14. Dê Murciano-Granadina
Sản xuất: 1 ½ gallon/ngày
Mỡ bơ: 4%
Murciano Granadina kết hợp giữa giống Murciana và Granadina. Có rất nhiều giống chó này được tìm thấy ở Hoa Kỳ và Canada, vì khả năng sinh sản vào bất kỳ thời điểm nào trong năm cùng với sản lượng sữa dồi dào của chúng khiến chúng trở thành lựa chọn tốt cho dê sữa thương phẩm và cho những người chăn nuôi gia súc.
15. Appenzell Dê
Sản xuất: 1 gallon/ngày
Mỡ bơ: 4%
Appenzell là một giống chó quý hiếm của Thụy Sĩ có kích thước từ nhỏ đến trung bình, có con nặng tới 100 pound và nặng tới 140 đô la. Chúng sản xuất khoảng một gallon sữa mỗi ngày và có hàm lượng chất béo từ trung bình đến cao. Nó đã được đưa vào tình trạng nguy cấp.
Kết luận
Những giống dê sản xuất sữa tốt nhất là những giống cho nhiều sữa. Nhiều yếu tố quyết định năng suất trung bình, bao gồm cả thời kỳ làm tươi. Một con dê phải sinh con trước khi nó sản xuất sữa. Một số con dê có thể sản xuất sữa trong khoảng 10 tháng đến một năm trước khi chúng phải sinh sản lần nữa, quá trình này được gọi là vắt sữa. Một số giống chó có thể tồn tại hai năm mà không cần phải lai tạo lại trong khi một số giống quý hiếm, bao gồm cả American Alpine, có thể kéo dài đến ba năm.
