Gà tây Norfolk (thường được gọi là Gà tây Tây Ban Nha đen) là một giống gà tây thuần hóa có nguồn gốc từ Anh. Tìm hiểu về giống gà tây này có thể cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc hơn về những gì mà loài gà tây này mang lại cho cả nông dân quy mô lớn và nhỏ. Chúng có lịch sử lâu đời ở Anh và thậm chí còn được coi là giống gà tây được thuần hóa lâu đời nhất.
Khi chọn gà tây phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình, bạn cần xem xét khí hậu có liên quan đến nguồn gốc của giống, hình thức sản xuất mà gà tây này có thể cung cấp cho nông dân và mức độ dễ chăm sóc mà họ yêu cầu.
Thông tin nhanh về Norfolk Black Turkey
| Tên giống: | Norfolk/Tây Ban Nha Thổ Nhĩ Kỳ |
| Nơi xuất xứ: | Châu Âu |
| Công dụng: | Thịt |
| Bull (Nam) Size: | 18-25 pounds |
| Cỡ Bò (Nữ): | 11-13 pounds |
| Màu sắc: | Đen |
| Tuổi thọ: | 10 năm |
| Khả năng chịu khí hậu: | Đa dạng |
| Mức độ chăm sóc: | Dễ dàng |
| Sản xuất: | Thịt và trứng |
Norfolk Black Turkey Nguồn gốc
Đây là giống gà tây đã được thuần hóa hoàn toàn có nguồn gốc từ Châu Âu. Chúng có nguồn gốc từ những con gà tây Aztec ban đầu được mua đến Mexico bởi những nhà thám hiểm Tây Ban Nha khi đến thế giới mới. Những loại gà tây này sống tự nhiên ở các quốc gia châu Âu mặc dù tên của chúng được gọi là gà tây 'Tây Ban Nha'.
Những con gà tây màu đen này ban đầu tương đối hiếm trong các đàn ở thế giới mới và người châu Âu đã tuyển chọn chúng rất nhiều vì đặc điểm này cho đến khi cuối cùng nó trở nên chiếm ưu thế.
Những con gà tây này đã thực hiện hành trình trở lại châu Mỹ cùng với những người thực dân châu Âu thời kỳ đầu sau khi được chọn để sản xuất thịt trong hơn hai thế kỷ.
Đặc điểm gà tây đen Norfolk
Gà tây đen Norfolk có nhiều đặc điểm mong muốn, đó là lý do tại sao chúng là giống gà tây phổ biến để nông dân sở hữu và nuôi cho mục đích sản xuất ở Mỹ. Cơ sở của giống gà tây đen được hình thành ở Mỹ sau khi giống này được lai với gà tây hoang dã phương Đông.
Trong suốt thế kỷ 20, giống đen có khả năng thương mại hóa, nhưng chúng không phổ biến như giống Đồng, Hà Lan trắng và Narragansett.
Ngày nay, giống gà này phổ biến ở châu Âu nhưng được coi là một giống gà tây di sản có nguy cơ tuyệt chủng theo Tổ chức bảo tồn vật nuôi và giống này được đưa vào Hộp hương vị của Slow Food USA, là một danh mục các loại thực phẩm di sản có trong nguy cơ tuyệt chủng.
Về đặc điểm, gà tây đen Norfolk là một loài chim có kích thước trung bình với vẻ ngoài hấp dẫn và bộ lông đen mượt. Giống gà tây này chủ yếu được nuôi để lấy thịt và hiếm khi lấy trứng.
Hơn nữa, giống gà tây này khỏe mạnh và dễ thích nghi, cho phép chúng sống ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, điều này giúp nông dân từ nhiều quốc gia khác nhau dễ dàng nuôi và nhân giống chúng thành công. Chúng đã không được lai tạo có chọn lọc để đạt được các thuộc tính sản xuất trong nhiều năm, điều này khiến chúng rất đáng tin cậy khi được nhà lai tạo chọn lọc.
Việc lựa chọn cẩn thận để có sức khỏe tốt và khả năng giao phối tự nhiên mà không cần nhiều sự can thiệp của con người sẽ giúp giống gà tây này trở lại tầm vóc trước đây. Hầu hết nông dân sẽ đồng ý rằng gà tây đen Norfolk có tính khí ngoan ngoãn và điềm tĩnh, nhưng chúng có thể hung dữ và ồn ào trong một số trường hợp.
Công dụng
Ngày nay, hầu hết nông dân nuôi những con gà tây này để sản xuất thịt. Thịt của chúng có hương vị thơm ngon phù hợp với thị trường nông sản và kết hợp với yêu cầu chăm sóc không đòi hỏi khắt khe, tốc độ tăng trưởng nhanh và di truyền khỏe mạnh tổng thể, loài gà tây này hoạt động tốt ở các trang trại. Hương vị này được người tiêu dùng yêu thích, khiến nhu cầu về thịt của chúng tăng lên, đó là lý do tại sao rất nhiều nông dân chọn giống gà tây này thay vì những giống khác.
Hình thức & Giống
Gà tây đen Norfolk có vẻ ngoài màu đen kim loại sáng bóng. Chúng chắc nịch và được bao phủ bởi bộ lông dày có ánh xanh lục ở trên và lớp lông tơ màu đen xỉn hơn. Giống gà tây này không nên có lông màu nâu hoặc màu đồng, nhưng gà tây non (gà con) sẽ có lông màu trắng hoặc màu đồng, màu này sẽ biến mất ngay sau khi chúng thay lông ở giai đoạn trưởng thành.
Mỏ của con gà tây này có màu đen hoàn toàn và yếm của chúng có màu đỏ nổi bật, có thể chuyển sang màu trắng xanh. Con trưởng thành có cẳng và ngón chân màu hồng, mắt từ nâu sẫm đến đen bóng.
Mặc dù bộ lông của chúng có màu đen nhưng da của chúng có màu trắng hoặc hồng nhạt với trọng lượng cơ thể trung bình của một con đực trưởng thành khỏe mạnh là từ 18 đến 25 pound và con cái là từ 11 đến 13 pound. Con đực luôn lớn hơn con cái và được gọi là 'Tom' hoặc 'gobbler'.
Dân số/Phân bố/Môi trường sống
Gà tây đen Norfolk chủ yếu được nuôi nhốt trong các trang trại và đây là nơi sinh sản và phân phối của chúng. Chúng rất phong phú và phổ biến để sở hữu trong điều kiện nuôi nhốt và người nông dân tương đối dễ dàng có được một đàn gà tây cỡ vừa phải để sinh sản và nuôi lấy thịt.
Chúng có thể thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau vì chúng khỏe và chịu được nhiều điều kiện thời tiết khác nhau, nghĩa là một đàn có thể sinh sản thành công và duy trì sức khỏe ở nhiều quốc gia khác nhau. Môi trường sống chính mà gà tây đen Norfolk gặp trong tự nhiên là đồng cỏ ở châu Âu, nơi chúng sẽ lục lọi để tìm kiếm thức ăn, bạn tình và trú ẩn trong các tổ cỏ vào ban đêm.
Gà tây đen Norfolk có tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ không?
Gà tây đen Norfolk có thể được nuôi thành công ở cả trang trại nhỏ và trang trại lớn. Vì những con gà tây này rất phong phú trên thị trường nông sản nên bạn có thể dễ dàng kiếm được một đàn và nhân giống chúng một cách dễ dàng. Ít nỗ lực chăm sóc chúng và nông dân thấy chúng dễ dàng và không đòi hỏi nhiều công việc.
Cho dù bạn sở hữu một trang trại nhỏ hay lớn, bạn sẽ có thể sở hữu giống gà tây này và gặt hái những lợi ích từ thịt của chúng cho ngành sản xuất đồng thời trải nghiệm niềm vui khi nuôi chúng trong trang trại của mình.
