Từng là giống gà được thuần hóa phổ biến nhất, gà tây Đồng không còn được ưa chuộng vào giữa đến cuối thế kỷ 20th Thế kỷ, và hiện nó được xếp vào loại nguy cấp.
Nó có tên từ lớp vỏ ngoài bằng đồng cho đến bộ lông của nó, và nó được đánh giá cao về khả năng sản xuất thịt, và mặc dù nó không phổ biến như Gà tây trắng ngực rộng, nhưng nhiều người tiêu dùng đặc biệt tìm kiếm giống gà này cho Lễ Tạ ơn và Bữa tối Giáng sinh.
Hãy đọc để biết thêm thông tin về giống và xác định xem nó có phù hợp với hoạt động canh tác của bạn hay không.
Thông tin nhanh về gà tây bằng đồng
| Tên giống: | Đồng Thổ Nhĩ Kỳ |
| Nơi xuất xứ: | Anh |
| Công dụng: | Thịt |
| Stag (Nam) Size: | 35-38 lbs |
| Gà Mái (Nữ) Size: | 18-22 lbs |
| Màu sắc: | Nâu, đồng, lam, lục, đồng |
| Tuổi thọ: | 3-7 tuổi |
| Khả năng chịu khí hậu: | 70°F–80°F |
| Mức độ chăm sóc: | Trung bình |
| Sản xuất: | Thịt |
Nguồn gốc Thổ Nhĩ Kỳ bằng đồng
Người ta tin rằng Gà tây đồng bắt nguồn từ sự lai tạo giữa gà tây hoang dã của Hoa Kỳ và những con được những người định cư từ Anh mang đến vào thế kỷ 18. Con lai được phát triển để tạo ra một con chim lớn hơn gà tây Anh nhưng dễ quản lý hơn gà hoang dã.
Cái tên Đồng bắt đầu từ những năm 1830, ban đầu là với Point Judith Bronze từ Rhode Island, nhưng cuối cùng lan rộng ra tất cả các loài chim thuộc loại này. Đồng được chính thức công nhận là một giống chó vào năm 1874. Mặc dù vào thế kỷ 20, giống này đã tách ra để trở thành Đồng ngực rộng và Đồng tiêu chuẩn, hai loại này thường được gọi đơn giản là Đồng.
Đặc điểm Thổ Nhĩ Kỳ bằng đồng
Gà tây bằng đồng có thể cao tới 4 feet và sải cánh dài 6 feet. Gà tây Đồng tiêu chuẩn được coi là một giống di sản và do đó, chúng được thuần hóa rất tốt. Chúng có thể thân thiện với con người và thậm chí có thể đi theo những người chăm sóc xung quanh, giống như một con chó cưng. Như đã nói, loài này có thể bảo vệ con non và tính khí tổng thể thường bị chi phối bởi người chăn nuôi và mức độ xã hội hóa mà chim đã trải qua khi còn nhỏ.
Gà tây bằng đồng quá to và nặng để có thể bay và gặp khó khăn khi nhảy. Tuy nhiên, nó có thể chạy nhanh và cần nhiều không gian để di chuyển xung quanh. Nó là một giống chó cường tráng và nói chung là khỏe mạnh, thường không mắc quá nhiều bệnh tật.
Là một phần của Slow Food USA Ark Of Taste, Gà tây Đồng Tiêu chuẩn được coi là một loại thực phẩm di sản có nguy cơ bị tuyệt chủng. Điều này có nghĩa là thịt có thể khó đến tay người tiêu dùng, nhưng cũng có nghĩa là người nông dân có thể mua được thịt gà tây Đồng chất lượng tốt với giá tốt.
Công dụng
Công dụng chính của giống gà này cũng giống như bất kỳ giống gà tây nào: thịt.
Standard được coi là giống di sản và nó được biết đến là loài có thịt săn có thể được coi là chắc.
Ngực rộng lớn hơn và cho nhiều thịt hơn, đặc biệt là thịt ức. Tuy nhiên, nó đắt hơn để nhân giống và thịt của nó có hương vị nhẹ hơn.
Thịt gà tây mềm hơn có xu hướng phổ biến hơn nhưng lại có giá thấp hơn so với thịt thú săn, truyền thống. Có nhu cầu đối với cả hai loại thịt, đặc biệt là vào các mùa lễ như Lễ tạ ơn, Giáng sinh và Phục sinh.
Hình thức & Giống
Chính thức có hai loại Đồng Thổ Nhĩ Kỳ:
- Standard– Biến thể này gần giống với màu Đồng nguyên bản hơn và mặc dù nó đã được lai tạo để cải thiện một số đặc điểm nhất định, nhưng nó không lớn bằng Ngực rộng. Nó có thể sinh sản tự nhiên và tạo ra thịt chắc hơn, nhiều thịt hơn. Người nông dân phải đợi lâu hơn cho đến khi gà tây sẵn sàng để làm thịt, nhưng nếu có kế hoạch cho ăn hợp lý, một con Đồng Tiêu chuẩn thường có thể được làm thịt trong vòng 7 hoặc 8 tháng.
- Ngực rộng – Rắn đồng ngực rộng đã được lai và lai tạo đặc biệt để có ngực lớn hơn, trọng lượng hơn và cho nhiều thịt hơn. Nó đã sẵn sàng để giết thịt trong vòng 5 tháng, nhưng thịt của nó được coi là mềm hơn và được bán với giá rẻ hơn. Giống gà này cũng không có khả năng sinh sản tự nhiên, có nghĩa là nếu bạn có ý định nhân giống để duy trì quy mô đàn thì phải thụ tinh nhân tạo.
Dân số/Phân bố/Môi trường sống
Số lượng chính xác của Gà tây Đồng vẫn chưa được biết, nhưng người ta tin rằng biến thể Ngực Rộng chỉ được lai tạo ở năm hoặc sáu trại ấp trứng trên khắp Hoa Kỳ, trong khi Gà Đồng Truyền thống được nuôi bởi những người nuôi cá cảnh và nông dân sân sau. Năm 1987, chỉ có 300 con gà mái giống được lưu hành.
Gà tây đồng có tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ không?
Một số yếu tố khiến Gà tây Đồng trở thành lựa chọn tốt cho chăn nuôi quy mô nhỏ:
- Tính khí điềm tĩnh– Những người xử lý nói rằng Đồng dễ giữ hơn và bình tĩnh hơn so với Thổ Nhĩ Kỳ trắng phổ biến.
- Không thể bay – Đồng không có khả năng bay, điều đó có nghĩa là dễ giữ hơn vì ít lo chúng trốn thoát hơn.
- Choice Of Meat – Đồng Chuẩn sản xuất thịt thú săn, trong khi Đồng Ngực Rộng nhẹ hơn và có sẵn với số lượng lớn hơn. Nông dân quy mô nhỏ có thể chọn kiểu thịt ưa thích của họ.
Nhưng có một số nhược điểm khi nhân giống gà tây này:
- Không Thể Sinh Sản Tự Nhiên – Chuẩn có khả năng sinh sản tự nhiên, nhưng điều tương tự không đúng với Ngực Rộng, phải thụ tinh nhân tạo mới có thể sinh sản.
- Da đen – Một trong những lý do khiến lông trắng trở thành giống được nông dân lựa chọn là vì lông ghim khó phát hiện hơn sau khi làm sạch, so với lông sẫm màu rõ ràng lông của Đồng.
- Yêu cầu có nhiều phòng – Cả hai giống đều có lợi từ việc có chỗ để dạo chơi, điều đó có nghĩa là bạn cần phải có một vị trí có kích thước phù hợp cho đàn gà tây của mình.
- Xem thêm: Slate Thổ Nhĩ Kỳ: Hình ảnh, Thông tin, Đặc điểm và Hướng dẫn Chăm sóc
Gà tây đồng
Gà tây Đồng từng là giống gà tây được thuần hóa phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, đã được lai tạo để dễ quản lý hơn gà tây hoang dã nhưng lớn hơn gà tây Anh được những người định cư mang đến. Ngày nay, nó được coi là một giống chó hơi quý hiếm, nhưng Standard có thịt thú săn vẫn được coi là cao lương mỹ vị và có thể bán với giá hợp lý trên thị trường.
