Giống bò Tây Nguyên có vẻ ngoài rất độc đáo khiến chú bò trông mộc mạc và dễ thương. Ngay cả những người không rành về chăn nuôi gia súc cũng thường nhận ra Highland Cattle vì vẻ ngoài đặc biệt của nó, hoàn chỉnh với bộ lông bờm xờm và cặp sừng dài.
Bên cạnh vẻ ngoài dễ thương, đàn gia súc này còn được biết đến là loài sản xuất thịt bò chất lượng cao, mặc dù nhu cầu về thịt bò của chúng đã giảm trong những năm qua. Tuy nhiên, nhiều nhà chăn nuôi vẫn thích giữ Highlands trên tay do bản chất khỏe mạnh của chúng, tầm vóc nhỏ bé, đặc biệt là những nông dân quy mô nhỏ.
Để tìm hiểu thêm về giống Bò Tây Nguyên, hãy tiếp tục đọc. Bài viết này giải thích nguồn gốc, đặc điểm và cách sử dụng của những gia súc có vẻ ngoài độc đáo này.
Thông tin nhanh về giống gia súc vùng cao
| Tên giống: | Gia súc vùng cao, Bos taurus taurus |
| Nơi xuất xứ: | Scotland |
| Công dụng: | Thịt bày ra |
| Bull (Nam) Size: | 800 kg, 3,5 – 4 ft |
| Cỡ Bò (Nữ): | 600 kg, 3 – 3,5 ft |
| Màu sắc: | Đen, xám, đỏ, gừng, vàng, trắng, xám và bạc |
| Tuổi thọ: | 20 năm |
| Khả năng chịu khí hậu: | Hardy, có thể chịu được điều kiện khắc nghiệt |
| Mức độ chăm sóc: | Sơ cấp đến trung cấp |
| Sản xuất: | Thịt |
| Phân phối: | Trên toàn thế giới, mặc dù phổ biến nhất ở Scotland và Hoa Kỳ |
Nguồn Gốc Giống Bò Tây Nguyên
Giống bò Highland có nguồn gốc từ Cao nguyên Scotland và Outer Hebrides, là những hòn đảo xung quanh bờ biển Scotland. Cả hai khu vực đều có điều kiện khá khắc nghiệt và kết quả là gia súc đã tiến hóa để trở nên khỏe mạnh và có khả năng chống chọi với thời tiết lạnh và ẩm ướt.
Người ta tin rằng Gia súc vùng cao có nguồn gốc từ Hamitic Longhorns, được những người nông dân thời kỳ đồ đá mới mang đến trong Thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên. Trong lịch sử, giống chó này có tầm quan trọng kinh tế cao nhất và chủ yếu được nuôi ở các trang trại nhỏ và bán làm thịt cho Anh.
Vì có nguồn gốc từ Scotland nên giống chó này cũng có tên tiếng Gaelic Scotland và tiếng Scotland, lần lượt là Bò Ghàidhealach và Hielan Coo. Một số tên gọi khác của giống bò này bao gồm Gia súc vùng cao lông dài, Gia súc lông dài Scotting, Gia súc vùng cao phía Bắc và Gia súc Scotland.
Đặc Điểm Giống Gia Súc Tây Nguyên
Giống bò Tây Nguyên khó có thể bỏ qua hay bỏ qua. Nó có những chiếc áo khoác dài, có dây, lượn sóng và len. Bộ lông này có thể có nhiều màu, nhưng phổ biến nhất là màu đen và xám. Bộ lông cũng có hai lớp, bên ngoài là lớp dầu.
Bộ lông kép dài giúp gia súc giữ ấm trong điều kiện lạnh giá nhất. Tương tự như vậy, lớp lông kép giúp bảo vệ gia súc khỏi điều kiện mưa phổ biến trong khu vực vì lớp dầu trên cùng giúp hút ẩm.
Gia súc vùng cao cũng có sừng rất dài. Sừng giúp gia súc nhặt cỏ và các vật liệu ăn được khác nằm bên dưới tuyết.
So với nhiều loại gia súc khác, giống bò Tây Nguyên khá nhỏ con. Nhiều nhất, một con bò Tây Nguyên thường chỉ cao bốn feet. Nói cách khác, nhiều con bò đực khác thuộc các giống khác nhau thường cao 5 feet. Con cái thậm chí còn nhỏ hơn, đây là điều bình thường ở hầu hết các loài.
Mặc dù nhỏ con hơn các giống bò khác nhưng giống bò Tây Nguyên lại có tuổi thọ cao hơn nhiều so với các giống bò khác. Nó có tuổi thọ lên đến 20 năm, so với những con bò khác có tuổi thọ là 15 năm.
Công dụng
Từ trước đến nay, Gia súc Tây Nguyên chủ yếu được sử dụng làm nguồn thịt chất lượng cao. Ngày nay, Gia súc Tây Nguyên vẫn gắn liền với thịt bò chất lượng cao, nhưng nhu cầu về thịt bò chất lượng cao không còn nhiều như trước.
Bên cạnh đó, Gia súc Tây Nguyên chủ yếu vẫn được dùng để lấy thịt, và lúc đó là thịt bò chất lượng cao. Rốt cuộc, thịt bò rất ngon và bản thân con vật rất khỏe mạnh. Ngoài việc sản xuất thịt, Bò Tây Nguyên thường được sử dụng để trưng bày vì vẻ ngoài đẹp và độc đáo của chúng.
Hình thức & Giống
Như chúng ta đã đề cập, Gia súc Tây Nguyên có vẻ ngoài rất đặc biệt. Những con bê đặc biệt dễ thương vì chúng trông gần giống như gấu bông. Ngay cả những con gia súc trưởng thành cũng siêu dễ thương vì mã dài xếp tầng trên mặt và cơ thể của chúng.
Có hai loại Gia súc vùng cao: Đất liền và Đảo. Cả hai loài này đều có nguồn gốc từ Scotland, mặc dù chúng được lai tạo ở các vùng khác nhau của đất nước. Các giống chó Đại lục và Đảo trông rất giống nhau, nhưng chúng có một số điểm khác biệt rõ rệt.
Đối với người mới bắt đầu, Gia súc trên đảo Highland có xu hướng nhỏ hơn một chút vì chúng có ít chất dinh dưỡng hơn trên đảo. Những gia súc này thường có bộ lông đen và lông dài hơn để bảo vệ chúng khỏi điều kiện khắc nghiệt của đảo.
Để so sánh, Gia súc Tây Nguyên Đại lục có xu hướng lớn hơn vì đồng cỏ trên đất liền của chúng có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Những gia súc này cũng có nhiều biến thể màu sắc hơn, nhưng phổ biến nhất là màu xám và đỏ. Ngày nay, nhiều Gia súc Tây Nguyên Đại lục đã được lai tạo với các loài khác.
Mặc dù Island và Mainland Highland Cattle có những điểm khác biệt nhưng trông chúng vẫn rất giống nhau vì cả hai đều có lông dài, vóc dáng nhỏ và sừng lớn. Hầu hết những người nghiệp dư không thể phát hiện ra sự khác biệt giữa Đại lục và Island Highland Cattle.
Dân số/Phân bố/Môi trường sống
Mặc dù Gia súc vùng cao trước đây chủ yếu chỉ được sử dụng ở Vương quốc Anh, nhưng giờ đây chúng có thể được tìm thấy trên toàn cầu. Chúng phổ biến nhất ở Scotland và Hoa Kỳ, nhưng hai quốc gia này thường xuất khẩu gia súc sang các nước khác.
Sáu quốc gia phổ biến nhất để tìm Gia súc vùng cao bao gồm Scotland, Úc, Canada, Đan Mạch, Phần Lan và Hoa Kỳ. Ở hầu hết các quốc gia này, Gia súc Tây Nguyên được nuôi để lấy thịt do độ ngon và độ cứng của chúng.
Ước tính có hơn 45.000 Gia súc vùng cao trên toàn cầu. Con số này đến từ 45.000 con đã đăng ký của Tây Nguyên, nhưng có khả năng còn nhiều bò đực và bò đực chưa đăng ký.
Giống Bò Tây Nguyên Có Thích Hợp Cho Chăn Nuôi Quy Mô Nhỏ Không?
Giống bò vùng cao thực sự là một giống tuyệt vời cho chăn nuôi quy mô nhỏ. Vì tầm vóc nhỏ bé hơn nên chúng không cần nhiều không gian và đồng cỏ để luôn vui vẻ và khỏe mạnh.
Hơn nữa, bản chất cứng rắn của chúng có nghĩa là chúng không cần nhiều sự quan tâm và chăm sóc như những loài nhạy cảm hơn. Thực tế này có lợi cho những người chăn nuôi quy mô nhỏ vì điều đó có nghĩa là bạn không phải lo lắng về việc gia súc của mình quá nhạy cảm với môi trường và các yếu tố khác nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn.
Nhiều nông dân quy mô nhỏ chọn Gia súc Tây Nguyên vì chúng tạo ra sữa ngon, nhưng đơn giản là họ không thể sản xuất đủ sữa để sử dụng cho mục đích thương mại. Lượng sữa mà những con bò này sản xuất là hoàn hảo cho các trang trại quy mô nhỏ, cũng như lượng thịt bạn có thể thu hoạch.
Tóm lại, giống Bò Tây Nguyên được nhiều nông dân quy mô nhỏ ưa chuộng. Ngoài vẻ ngoài rất hấp dẫn, những con bò này còn khỏe mạnh và sản xuất sữa và thịt bò ngon. Đặc biệt nếu bạn sống ở khu vực có điều kiện thời tiết hoặc mưa khá nghiêm trọng, giống Gia súc Tây Nguyên sẽ có thể chịu được hầu hết mọi thứ.
