Dê là một trong những động vật đầu tiên được thuần hóa để lấy thịt và sữa, và kể từ đó, chúng đã trở thành một trong những động vật trang trại được thuần hóa phổ biến nhất. Điều này phần lớn là do độ cứng và dễ bảo quản của chúng, nhưng thịt của chúng cũng ngon và là một lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe hơn thịt bò, vì nó chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol trong khi vẫn là một nguồn protein tuyệt vời.
Nếu bạn đã quyết định nuôi dê lấy thịt, thì có những giống cụ thể phù hợp nhất cho mục đích này và một số giống nhất định phù hợp nhất để sản xuất sữa. Mặc dù hai đặc điểm này chuyển hóa thành dê hai mục đích, nhưng một số giống nhất định phù hợp hơn nhiều để sản xuất thịt.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét 18 giống dê cho sản xuất thịt tốt nhất. Hãy bắt đầu nào!
18 Giống dê lấy thịt tốt nhất
1. Dê Anglo-Nubian
Anglo-Nubian là một giống chó kiêm dụng thường được tôn sùng vì khả năng sản xuất sữa hơn là thịt nhưng dù sao cũng cho ra loại thịt ngon. Chúng là những con dê lớn có thể nặng tới 175 pound và thường được dùng để lấy thịt do tầm vóc to lớn này. Chúng lần đầu tiên được phát triển bằng cách lai dê Anh với các giống dê châu Phi và Ấn Độ vào những năm 1870.
2. Dê Angora
Được biết đến nhiều hơn nhờ sản xuất lông cừu sang trọng hơn là thực phẩm, Angora vẫn sản xuất thịt và sữa tuyệt vời. Chúng có một bộ lông dày giống như lông cừu bao phủ dày đặc toàn bộ cơ thể, khiến việc lấy thịt trở nên khó khăn hơn một chút vì chúng cần phải được lột da. Da của chúng chiếm 10-15% trọng lượng cơ thể và điều này có thể dẫn đến tổn thất cho người sản xuất. Tuy nhiên, để chăn nuôi tại nhà, chúng là những con dê khỏe mạnh và hữu ích.
3. Dê Úc Rangeland
Còn được gọi là dê hoang Úc, dê Rangeland rất phổ biến để sản xuất thịt. Trên thực tế, gần 90% thịt dê trong ngành là từ giống dê này. Rangelands ít phải bảo trì, có thể sống trong điều kiện cực kỳ khô hạn và có thể dễ dàng sinh sản với các loài khác, và đây chính là lý do tại sao chúng là giống chó được sử dụng rộng rãi như vậy.
4. Dê Beetal
Được tìm thấy chủ yếu ở Ấn Độ, Bangladesh và Pakistan, Beetal là giống chó rất được kính trọng và quan trọng ở những khu vực này và là nguồn cung cấp thịt và sữa phổ biến cho người dân địa phương. Chúng là những động vật khỏe mạnh, dễ thích nghi và dẻo dai với bộ lông ngắn và đôi tai cực dài và là động vật có hai mục đích tuyệt vời để sản xuất cả sữa và thịt.
5. Dê đen Bengal
Dê Bengal đen nhỏ, có kích thước lùn là loài động vật lấy thịt phổ biến ở Bangladesh và Ấn Độ, và mặc dù chúng nhỏ nhưng chất lượng thịt của chúng khiến việc giữ chúng trở nên đáng giá. Chúng có bộ lông ngắn với màu đen, nâu, trắng hoặc xám, tai ngắn và bộ râu đặc trưng.
6. Boer dê
Dê Boer được cho là một trong những giống dê tốt nhất để nuôi lấy thịt, vì chúng cực kỳ khỏe mạnh với khả năng thích nghi đáng kinh ngạc và khả năng chống lại các bệnh phổ biến ở dê rất tốt. Chúng lần đầu tiên được phát triển bởi “Boer” (nông dân) của vùng Đông Cape ở Nam Phi và sản xuất thịt chất lượng tuyệt vời. Những con dê này có thân hình to lớn, vạm vỡ màu trắng, chân và tai dài, cặp sừng cong về phía sau chắc khỏe.
7. Chải Dê
Dê lông không phải là một giống cụ thể, mà là một nhóm các giống tương tự được phát triển từ con lai giữa dê thịt và dê sữa. Chúng là loài động vật có khả năng thích nghi và khỏe mạnh, thường được sử dụng để ăn thực vật và bụi cây không mong muốn, do đó có tên như vậy. Chúng còn thường được gọi là dê đồi, dê Briar, hoặc đơn giản là dê bản địa và được nuôi để sản xuất cả sữa và thịt.
8. Dê Damascus
Có nguồn gốc từ Syria, dê Damascus, còn được gọi là “Aleppo,” là một giống dê kiêm dụng phổ biến để sản xuất cả sữa và thịt. Chúng thực sự là những con dê có vẻ ngoài độc đáo, xinh đẹp khi còn nhỏ nhưng lớn lên với những đặc điểm độc đáo. Chúng có chiếc mũi to, phồng và đôi tai dài và được biết đến trên mạng là một trong những loài động vật xấu xí nhất thế giới! Tuy nhiên, giống chó quý hiếm này đã trở nên cực kỳ có giá trị và được các nhà sưu tập săn lùng hàng nghìn đô la.
9. Dê Jebel Akhdar
Jebel Akhdar là một trong những giống dê lớn nhất và do đó, là động vật phổ biến để sản xuất thịt. Loài này đến từ Oman ở Trung Đông và chiếm khoảng 20% tổng đàn dê ở nước này. Chúng là loài động vật có màu nâu vàng với bộ lông mềm, dài vừa phải, tốc độ tăng trưởng nhanh và cho lượng thịt vượt trội.
10. Dê đỏ Kalahari
Đến từ vùng sa mạc nóng bức Kalahari ở Nam Phi, Kalahari Red, như bạn mong đợi, là một loài động vật cực kỳ khỏe mạnh có thể dễ dàng chịu được điều kiện khô, nóng. Chúng phổ biến trong sản xuất thịt vì thịt của chúng nạc và mềm hơn nhiều so với hầu hết các giống khác. Chúng là loài động vật cao lớn có màu nâu đỏ khiến chúng dễ dàng ẩn mình trong môi trường tự nhiên.
11. Dê Kiko
Kiko là một giống chó đến từ New Zealand và được tạo ra vào giữa những năm 1980. Giống dê này được phát triển bằng cách lai dê hoang với dê Anglo-Nubians, Saanen và Toggenburg để tạo ra giống dê thịt khỏe mạnh. Những con dê này là loài động vật có khả năng thích nghi cao, dễ chăm sóc và khỏe mạnh, có thể tồn tại ở hầu hết các vùng khí hậu. Chúng được ưa chuộng cả về sữa và thịt.
12. Dê Lùn
Dê Pygmy hiện đại chủ yếu được nuôi làm thú cưng nhưng cũng được nuôi phổ biến để lấy thịt vì chúng có thân hình nhỏ gọn, sinh sản nhiều và dễ chăm sóc. Loài này có nguồn gốc từ giống Pygmy Tây Phi và được nuôi làm thú cưng, để sản xuất thịt và trong vườn thú. Do kích thước nhỏ nên chúng cũng thường được sử dụng cho nghiên cứu khoa học.
13. Dê Saanen
Là giống dê nổi tiếng về sản xuất sữa, Saanen cũng là giống dê lấy thịt phổ biến ở quê hương Thụy Sĩ của chúng. Chúng là giống dê lớn nhất của Thụy Sĩ, với bộ lông ngắn màu trắng và bản tính điềm tĩnh, ngoan ngoãn. Chúng là loài động vật khỏe mạnh, dễ thích nghi và là một trong những loài dê sữa phân bố rộng rãi nhất trên thế giới.
14. Dê Savanna
Dê Savanna có nguồn gốc từ Nam Phi và được phát triển từ giống dê Boer trắng. Chúng là những loài sinh sản sung mãn, dễ chăm sóc và khỏe mạnh, chịu hạn và chịu nhiệt cao, khiến chúng trở nên lý tưởng để sản xuất thịt ở những vùng khô hạn. Chúng là một giống tương đối mới ở Hoa Kỳ, chỉ được nhập khẩu vào cuối những năm 1990. Chúng đang phát triển nhanh với khả năng sản xuất sữa tuyệt vời và là động vật có hai mục đích lý tưởng.
15. Dê Tây Ban Nha
Thuật ngữ dê Tây Ban Nha chính xác hơn dùng để chỉ một nhóm dê có ngoại hình, kích thước và tính khí giống nhau, giống như dê Brush. Trong quá khứ, chúng là một trong những giống dê lấy thịt phổ biến nhất, nhưng sự phát triển của dê Boer cuối cùng đã vượt qua chúng. Tuy nhiên, chúng vẫn được săn lùng nhiều để sản xuất thịt vì chúng là loài động vật khỏe mạnh và dễ thích nghi.
16. Dê sa mạc đực Sudan
Là một giống dê cực kỳ quan trọng ở Sudan, Dê sa mạc đực Sudan được sử dụng rộng rãi để sản xuất thịt và sữa ở các vùng bán sa mạc phía bắc Sudan. Chúng là loài động vật khỏe mạnh, dễ thích nghi, có khả năng chịu đựng cao với điều kiện nóng và khô cằn của vùng, đồng thời thịt của chúng được biết là mềm hơn nhiều loại dê khác trong vùng.
17. Dê Ngất Tennessee
Còn được gọi là Dê chân cứng và Dê gỗ, Dê ngất xỉu Tennessee là giống dê huyền thoại và là một trong những giống dê duy nhất có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Chúng là những con dê bị tăng trương lực cơ, nghĩa là khi chúng sợ hãi, cơ bắp của chúng cứng lại và chúng ngã - hoặc ngất xỉu. Chúng chủ yếu được nuôi để lấy thịt nhưng cũng là loài sản xuất sữa tuyệt vời và là một trong những giống vật nuôi phổ biến nhất.
18. Dê Verata
Được biết đến với cặp sừng xoắn, đồ sộ, độc đáo, Verata đến từ Tây Ban Nha và chúng là một giống chó cực kỳ bền bỉ, khỏe mạnh và khỏe mạnh. Chúng có khả năng thích nghi cao với hầu hết các vùng khí hậu, dễ chăm sóc và quản lý, và trong những điều kiện thích hợp, chúng là những nhà lai tạo sung mãn. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng để sản xuất sữa, nhưng thịt của chúng cũng rất tuyệt và chúng thường sẵn sàng cho thịt vào khoảng 45 ngày tuổi.
