Cừu và con người có một lịch sử lâu đời và nhiều câu chuyện, bắt đầu từ khoảng 10.000 năm trước ở Trung Á. Khi chúng tôi lần đầu tiên thuần hóa cừu, chúng tôi đã làm như vậy với mục đích đảm bảo nguồn thịt và sữa ổn định. Điều này đã diễn ra trong nhiều thiên niên kỷ cho đến khi chúng ta tìm ra cách tạo ra những sợi len dài và chắc. Do đó, chúng tôi bắt đầu chăn nuôi cừu cho các mục đích khác nhau.
Ngày nay, có hàng chục giống cừu, với mỗi loại phục vụ những mục đích riêng. Vì vậy, những gì là tốt nhất cho thịt?
Cừu được nuôi để sản xuất thịt thường tăng cân nhanh chóng, với một số con đạt được một nửa kích thước trưởng thành khi chúng còn nhỏ 4 tháng tuổi. Ngoài tốc độ tăng trưởng nhanh, những giống chó này có xu hướng trưởng thành về giới tính nhanh hơn, do đó sinh sản thường xuyên hơn.
Trong bài viết này, chúng tôi mang đến cho bạn một số giống cừu lấy thịt tốt nhất hiện nay để tham khảo.
8 Giống Cừu Tốt Nhất Cho Thịt
1. Cừu Suffolk
Giống này có nguồn gốc từ Suffolk, do đó tên của nó. Nó xuất hiện sau khi vượt qua những con cừu đực ở Southdown với những con cừu cái có sừng ở Norfolk. Về ngoại hình, Suffolk có cái đầu trần không có sừng, khuôn mặt đen và đôi chân đen để trần.
Tuy nhiên, tầm vóc lớn hơn của chúng là lý do khiến chúng được coi là một trong những giống cho thịt tốt nhất. Cừu cái Suffolk thường nặng từ 180 đến 250 pound, trong khi cừu đực có thể đạt trọng lượng lên tới 350 pound.
Hơn nữa, thịt của Suffolk nổi tiếng với chất lượng hảo hạng. Điều này là do nó có thành phần cơ và protein cao hơn và giá trị dinh dưỡng cao hơn hầu hết các loại thịt. Ngoài ra, cừu Suffolk không chỉ có tốc độ tăng trưởng nhanh mà còn có tuổi thọ cao vì chúng thường sống tới 13 năm. Chúng cũng là giống khỏe mạnh, phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau.
Ngoài khả năng sản xuất thịt tuyệt vời, gà Suffolk còn sản xuất một lượng len kha khá, khiến chúng trở thành giống chó đa dụng.
2. Cừu Dorper
Có nguồn gốc từ Nam Phi, giống chó Dorper là con lai giữa mèo Ba Tư đầu đen và mèo Dorset Horn. Mặc dù giống chó này có thể có đầu đen hoặc đầu trắng, nhưng nông dân thường ưa chuộng đặc điểm đầu đen. Đây là lý do tại sao hầu hết Dorpers đều có đầu đen.
Dorpers là những giống lai tạo sung mãn và là một trong những giống phổ biến nhất để sản xuất thịt. Không giống như hầu hết các giống chó chỉ giao phối vào mùa thu, Dorpers có thể giao phối quanh năm.
Không hổ danh là giống chó được thiết kế để sản xuất thịt, Dorper có tốc độ tăng trưởng phi thường, tăng từ 80 đến 90 gram mỗi ngày. Kết quả là cừu con có thể nặng gần 90 pound khi chỉ mới 4 tháng tuổi.
Ngoài ra, chúng là giống khỏe mạnh, cho phép chúng dễ dàng thích nghi với nhiều loại khí hậu.
3. Cừu Hampshire
Như tên gọi của nó, giống cừu này có nguồn gốc từ Hampshire ở miền nam nước Anh và là một trong những giống cừu lấy thịt phổ biến nhất do có khung hình to lớn và vạm vỡ. Chất lượng thịt cừu của Hampshire cũng thuộc hàng tốt nhất.
Cừu Hampshire thường có màu trắng khi xuất hiện và có khuôn mặt dài sẫm màu và đôi tai hơi cụp xuống. Chân của chúng cũng có xu hướng sẫm màu.
The Hampshire trưởng thành sớm và có tốc độ tăng trưởng nhanh. Những con cừu cái Hampshire thường nặng khoảng 225 pound, trong khi những con cừu đực có thể nặng hơn 350 pound. Những thuộc tính này khiến chúng trở thành những lựa chọn tuyệt vời cho ngành công nghiệp thịt cừu.
Nhờ trưởng thành sớm, tốc độ tăng trưởng nhanh và khung lớn, nạc, Hampshires thường được sử dụng để tăng cường các giống khác. Họ cũng khá khỏe mạnh.
4. Southdown Sheep
The Southdown là một giống cừu khác từ Sussex. Được phát triển vào đầu thế kỷ 19th, loài cừu này khá nhỏ, với những con cừu cái nặng từ 135 đến 180 pound. Các con cừu đực nặng tối đa 240 pound.
Mặc dù có tầm vóc nhỏ bé nhưng Southdown được ưa chuộng trong ngành sản xuất thịt do thịt có chất lượng cao. Ngoài ra, chúng trưởng thành về giới tính sớm hơn hầu hết các giống chó khác, điều này khiến chúng trở thành những con lai tạo sung mãn.
Những con dê ở Southdown cũng nổi tiếng về sự cứng rắn của chúng. Họ cũng là những người kiếm ăn hiệu quả. Điều này có nghĩa là chúng không cần bảo trì nhiều. Tuy nhiên, việc cung cấp cho chúng thực phẩm bổ sung là rất quan trọng vì nó giúp cải thiện chất lượng nước dùng và thịt của chúng.
5. Cừu Texel
Giống chó này có nguồn gốc từ Texel, một hòn đảo ngoài khơi bờ biển Biển Bắc của Hà Lan. Texel nổi tiếng với sự phát triển cơ bắp vượt trội, có nghĩa là phần lớn thân thịt của nó bao gồm thịt nạc. Trong ngành thịt, thịt càng nạc thì chất lượng càng cao.
Những con cừu này cũng có tốc độ tăng trưởng nhanh, có những con tăng tới 250 gram mỗi ngày. Mới 3 tháng tuổi, một con cừu Texel có thể nặng gần 60 pounds. Những con cừu cái trưởng thành hoàn toàn có thể nặng tới 190 pound, trong khi cừu đực có thể nặng tới 300 pound.
Texel ăn thịt dễ dàng và phù hợp với chế độ ăn cỏ. Tuy nhiên, cung cấp cho họ một chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng là điều cần thiết để cải thiện năng suất.
Texels là giống cừu khỏe mạnh, phát triển mạnh ở hầu hết các vùng khí hậu. Chúng cũng sản xuất sữa rất tốt.
6. Cừu Dorset
Dorset là con lai giữa cừu Merino Tây Ban Nha và cừu có sừng xứ Wales. Giống chó này nổi tiếng với khả năng cừu non của nó. Không giống như hầu hết các giống cừu khác, cừu cái Dorset thường không tạm dừng chu kỳ động dục của chúng trong những tháng ấm hơn.
Điều này có nghĩa là chúng có khả năng chăn cừu quanh năm, do đó cho phép bạn tối đa hóa lợi nhuận của mình bằng cách sản xuất nhiều vụ cừu. Những con cừu cái Dorset trưởng thành nặng từ 150 đến 200 pound, trong khi cừu đực có thể nặng tới 275 pound.
7. Cừu Montadale
Được phát triển ở Hoa Kỳ bằng cách lai giống Cheviot nhỏ gọn với Columbia lớn, Montadale là một giống tương đối gần đây. Con cừu này được phát triển bởi E. H. Mattingly nhằm tạo ra một con cừu xinh đẹp, năng suất.
Montadales nổi tiếng với sản lượng thịt cao, vì chúng thường nạc và cơ bắp. Ngoài ra, họ có tốc độ tăng trưởng nhanh. Về kích thước, con cái thường nặng từ 160 đến 180 pound, trong khi con đực có thể nặng tới 275 pound.
Montadale là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm một giống chó đa mục đích, vì chúng cũng cho nhiều sữa và lông cừu chất lượng cao.
8. Cừu Shropshire
Shropshire có nguồn gốc từ Anh, nơi nó được phát triển bằng cách lai tạo nhiều giống bản địa khác nhau, chẳng hạn như Leicester, Cotswold và Southdown.
Giống chó này được du nhập vào Hoa Kỳ vào năm 1855, nơi nó ngay lập tức trở nên nổi tiếng. Shropshires là một giống chó cỡ trung bình, với cừu cái nặng từ 170 đến 200 pound trong khi cừu đực có thể nặng tới 290 pound.
Lý do chúng được ưa chuộng trong ngành công nghiệp thịt cừu là do thịt của chúng có chất lượng cao, vì chúng nạc và có nhiều cơ bắp. Ngoài ra, chúng còn phát triển nhanh.
Những người chăn cừu cũng đánh giá cao giống chó này vì khả năng sản xuất sữa tốt cũng như len loại trung bình.
Xem thêm:Cừu ăn gì trong tự nhiên và làm thú cưng?
Kết luận
Đây là top 8 giống cừu cho thịt ngon nhất thế giới hiện nay. Mặc dù có rất nhiều giống bò khác phục vụ mục đích tương tự, nhưng chúng tôi nhận thấy những giống gà trên là một trong những giống tốt nhất về chất lượng và năng suất thịt.
