Màu thực phẩm, hay phụ gia tạo màu, là bất kỳ loại thuốc nhuộm, sắc tố hoặc chất nào tạo ra màu khi được thêm vào thực phẩm hoặc đồ uống. Màu thực phẩm luôn đóng một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm vì nhiều lý do. Nó làm cho thực phẩm chế biến trông hấp dẫn hơn, vì thực phẩm có xu hướng mất màu tự nhiên trong quá trình chế biến. Màu thực phẩm cũng sẽ giúp che đậy sự thật rằng thực phẩm đã cũ hoặc kém chất lượng theo một cách nào đó. Ngày nay, màu thực phẩm không chỉ được thêm vào thực phẩm chế biến thương mại mà còn được sử dụng trong các gia đình trên khắp thế giới để tạo màu cho thực phẩm được chế biến trong nhà bếp. Chẳng hạn, nhiều người chọn cách tô màu cho lớp phủ bánh để bánh không bị trắng và nhàm chán.
Vì vậy, nếu màu thực phẩm có thể được sử dụng an toàn trong thức ăn của con người, thì nó có an toàn cho chó không? Hãy cùng khám phá vấn đề tại đây!
Quá khứ và hiện tại của Màu thực phẩm
Việc sử dụng nguồn màu thực phẩm phi hữu cơ sớm nhất có thể bắt nguồn từ năm 1856, khi William Henry Perkin phát hiện ra thuốc nhuộm hữu cơ tổng hợp đầu tiên, được gọi là màu hoa cà, một sản phẩm phụ của quá trình chế biến than. Tiếp theo đó là nhiều loại thuốc nhuộm tổng hợp nhanh chóng được đưa vào ngành công nghiệp thực phẩm, làm dấy lên cuộc tranh luận về tác động đối với sức khỏe của những loại thuốc nhuộm này.
Năm 1906, chính phủ Hoa Kỳ chính thức ban hành luật để giải quyết Đạo luật Thực phẩm và Dược phẩm, còn được gọi là Đạo luật Wiley, tiếp theo là danh sách các lựa chọn màu thực phẩm được phê duyệt vào năm 1907. Đạo luật và danh sách các màu được phê duyệt kể từ đó đã được sửa đổi nhiều lần khi nghiên cứu tiến bộ.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm như chúng ta biết ngày nay được thành lập vào năm 1927 và được giao trách nhiệm thực thi đạo luật cũng như giám sát danh sách thuốc nhuộm thực phẩm được phê duyệt.
Màu thực phẩm thường được thêm vào thức ăn thương mại cho chó
Màu thực phẩm thường được thêm vào thức ăn thương mại cho chó chỉ đơn giản là để làm cho nó hấp dẫn hơn đối với con người. Những người bạn răng nanh của chúng ta có nhận thức về màu sắc khác với chúng ta và sở hữu thị lực lưỡng sắc, nghĩa là chúng chỉ có thể phân biệt giữa màu xanh lam và màu vàng. Chó không thực sự quan tâm thức ăn của chúng trông như thế nào. Trên thực tế, đối với chúng tôi, điều đó có vẻ kỳ lạ, những người bạn răng nanh của chúng tôi giải thích hầu hết thế giới thông qua khứu giác chứ không phải thị giác của chúng!
Sự thật là màu thực phẩm không khiến thức ăn trở nên hấp dẫn hơn đối với chó vì chúng không cảm nhận màu sắc giống như cách chúng ta cảm nhận. Một số con chó thậm chí có thể bị dị ứng hoặc đau bụng do thuốc nhuộm thực phẩm nhất định. Điều này cũng bao gồm các lựa chọn thuốc nhuộm thực phẩm tự nhiên như nghệ tây và ớt bột. Do đó, việc tạo ra sự hấp dẫn về mặt hình ảnh chỉ dành cho chúng ta là không đáng đối với những người bạn chó của chúng ta.
Bạn Có Nên Thêm Màu Thực Phẩm Vào Thức Ăn và Đồ Ăn Cho Chó Tự Làm Không?
Nếu tự chế biến thức ăn, đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt cho chó, bạn có thể muốn thêm màu thực phẩm để thức ăn trông hấp dẫn hơn. Sự thật là màu thực phẩm không làm cho thức ăn trở nên hấp dẫn hơn đối với chó vì chúng không cảm nhận màu sắc giống như cách chúng ta cảm nhận. Vì vậy, không cần thêm màu thực phẩm vào bất kỳ loại thức ăn nào bạn chuẩn bị cho chó của mình.
Xem thêm:Chó có thể ăn Takis không? Những con chip này có an toàn cho chúng không?
Kết luận
Mặc dù có một số chất tạo màu thực phẩm đã được phê duyệt có thể được sử dụng trong chế biến thức ăn cho chó, nhưng không chất tạo màu nào trong số chúng mang lại bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào cho những người bạn chó của chúng ta. Để tránh các biến chứng có thể xảy ra với phản ứng dị ứng, không nên thêm màu thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào (nhân tạo hoặc tổng hợp) khi bạn chuẩn bị/nấu thức ăn cho chó của mình. Do đó, không cần thêm nó vào thức ăn của chó. Lý do duy nhất mà nó được thêm vào thức ăn cho chó thương mại là để xoa dịu những người chủ phải nhìn vào thức ăn khi cung cấp cho thú cưng của họ.
Nếu lo lắng về màu thực phẩm trong thức ăn của thú cưng, bạn có thể chuyển dần cho chó của mình sang nhãn hiệu không sử dụng phẩm màu, miễn là đó là sản phẩm thay thế phù hợp cho chó của bạn. It tốt nhất là thảo luận về bất kỳ nghi ngờ hoặc nhầm lẫn nào về chế độ ăn, nhu cầu dinh dưỡng và phương pháp chuyển đổi thức ăn tốt nhất cho chó của bạn với chuyên gia dinh dưỡng dành cho chó hoặc bác sĩ thú y.
