Màu thực phẩm là một thành phần được sử dụng để làm thức ăn cho thú cưng hấp dẫn hơn bằng cách tạo lại hình thức trực quan của các loại thịt như thịt bò (đỏ), thịt gà (vàng vàng) và rau (xanh), nhưng nó có thực sự an toàn không?Sự đồng thuận chung và cơ bản là các màu được FDA chấp thuận sẽ an toàn trong thức ăn cho vật nuôi, nhưng câu trả lời chi tiết thì hơi mù mờ.
Màu thực phẩm trong công thức là một chủ đề gây tranh cãi trong thế giới chó, vì vậy, trong bài đăng này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những gì các chuyên gia nói và khám phá lịch sử của màu thực phẩm.
Màu thực phẩm được làm từ gì?
Loại màu thực phẩm đầu tiên là tự nhiên. Màu thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc từ trái cây, rau và gia vị, bao gồm quả việt quất, dâu tây, nghệ, ớt bột và nước ép củ cải đường. Một số cha mẹ nuôi chó chọn sử dụng các thương hiệu thức ăn cho chó chỉ sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên trong công thức của chúng, đơn giản vì họ cảm thấy thoải mái hơn với điều này, tất nhiên là trừ khi chó bị dị ứng với một trong các thành phần đó.
Loại màu thực phẩm thứ hai là màu tổng hợp. Những chất tạo màu này thường được tổng hợp từ dầu mỏ và là chất gây tranh cãi nhất hiện nay. Tiếp theo, chúng tôi sẽ giải thích lý do tại sao lại như vậy.
Lịch sử tô màu thực phẩm
Thuốc nhuộm tổng hợp từ lâu đã gây tranh cãi, có thể một phần không nhỏ là do lịch sử của chúng. Để cung cấp cho bạn một chút thông tin cơ bản, vào cuối thế kỷ 19, thuốc nhuộm thực phẩm thường được sử dụng trong thực phẩm tươi sống để che giấu sự thật rằng chúng đã bị hư hỏng và thậm chí còn chứa các chất độc nguy hiểm, bao gồm thủy ngân và asen.
Vào đầu thế kỷ 20, những chất tạo màu này đã bị cấm, nhưng thuốc nhuộm từ nhựa than đá vẫn tiếp tục được sử dụng cho đến những năm 1950 khi chúng cũng bị phát hiện là gây bệnh cho con người. Những năm 1960 đánh dấu một kỷ nguyên mới, trong đó chất tạo màu thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ hơn. Ngày nay, FDA quy định nghiêm ngặt loại phẩm màu thực phẩm nào có thể được sử dụng trong thực phẩm và số lượng có thể được sử dụng.
FDA, cơ quan quản lý thức ăn cho vật nuôi cũng như thức ăn cho người, chỉ chấp thuận một số chất tạo màu thực phẩm tổng hợp, đó là:
- FD&C Blue số 1
- FD&C Blue số 2
- FD&C Xanh số 3
- Cam B
- Đỏ cam quýt số 2
- FD&C Đỏ số 3
- FD&C Đỏ số 40
- FD&C Vàng số 5
- FD&C Vàng số 6
Màu thực phẩm tổng hợp có an toàn trong thức ăn cho chó không?
Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn câu trả lời thẳng thắn “có hoặc không” cho câu hỏi này, nhưng rất tiếc là không có câu trả lời nào. Thuốc nhuộm thực phẩm được FDA chấp thuận với số lượng được phê duyệt được tuyên bố (bởi FDA) là “thường được công nhận là an toàn” trong thức ăn cho chó, nhưng, một lần nữa, đây là một chủ đề gây tranh cãi, đặc biệt là vì chưa có nhiều nghiên cứu về tác động của thuốc nhuộm thực phẩm trên chó và mèo.
Thử nghiệm chủ yếu được tiến hành trên chuột cống và chuột nhắt, và các báo cáo cho thấy thuốc nhuộm được FDA chấp thuận có liên quan đến khối u, dị ứng và quá mẫn cảm ở những động vật có vú nhỏ này. Báo cáo tương tự cũng trình bày chi tiết về việc một số thuốc nhuộm có liên quan đến các vấn đề tương tự ở người và có thể là chứng hiếu động thái quá ở trẻ em và thanh thiếu niên, mặc dù điều này không chắc chắn.
Báo cáo kết luận rằng những thuốc nhuộm này nên bị cấm, đặc biệt vì mục đích của chúng là thẩm mỹ hơn là dinh dưỡng. Đổi lại, FDA đã lập luận rằng không có đủ bằng chứng để hỗ trợ việc cấm thuốc nhuộm tổng hợp. Hơn nữa, protein trong thức ăn cho chó được biết đến là chất gây dị ứng phổ biến nhất ở những con chó bị phản ứng dị ứng liên quan đến thực phẩm và thuốc nhuộm thực phẩm không chứa các protein này.
Tóm lại, chúng tôi cần nghiên cứu thêm để có thể hiểu đầy đủ về tác động tiềm ẩn của màu thực phẩm đối với chó và mèo.
Màu thực phẩm có cung cấp bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào không?
Không, không gì cả. Màu thực phẩm được thêm vào thức ăn cho chó để hấp dẫn chủ hơn là chó vì quá trình nấu chín trong sản xuất thức ăn cho vật nuôi có thể làm đổi màu thức ăn. Cha mẹ nuôi thú cưng không muốn nhìn thấy thức ăn của chó có màu xám đục, vì vậy thuốc nhuộm thực phẩm làm cho thức ăn trông giống thức ăn thật hơn. Ví dụ: thực phẩm có hương vị thịt bò có thể chứa thuốc nhuộm màu đỏ để tái tạo hình thức thực của thịt bò.
Một lý do khác là trong một số trường hợp, thực phẩm được sản xuất có thể thay đổi màu sắc và các nhà sản xuất sử dụng thuốc nhuộm thực phẩm để đảm bảo mỗi lô trông giống hệt nhau.
Kết luận
Trong thế giới hiện đại, nhiều người ngày càng trở nên kỹ lưỡng hơn khi nói đến các thành phần có trong công thức thức ăn cho trẻ sơ sinh lông xù của họ và kết quả là họ nghiêng nhiều hơn về các lựa chọn được dán nhãn “tự nhiên”. Điều này có thể hiểu được trước những tranh cãi lâu dài xung quanh thuốc nhuộm thực phẩm. Tuy nhiên, FDA vẫn tiếp tục dán nhãn thuốc nhuộm đã được phê duyệt là “an toàn chung”.
Khi nói đến việc bạn có nên cho chó ăn sữa công thức có chứa phẩm màu thực phẩm được FDA chấp thuận hay không, bạn thực sự phải đưa ra quyết định dựa trên những gì bạn cảm thấy thoải mái, loại thức ăn nào được bác sĩ thú y khuyên dùng và điều gì là tốt nhất cho chú chó của bạn.
