Mặc dù chó được yêu quý và thường được coi là người bạn tốt nhất của con người trên toàn thế giới, nhưng không phải quốc gia nào cũng được như vậy. Ví dụ, Trung Quốc có một lịch sử rất dài và phức tạp với những con chó chạy khắp nơi từ làm việc trong các trang trại đến đóng vai trò hiến tế và cung cấp nguồn thịt. Không có gì đáng ngạc nhiên khi Trung Quốc có mối quan hệ phức tạp với chó vì chúng là động vật được thuần hóa lâu đời nhất ở nước này. Vì vậy, đã có hàng ngàn năm để nhận thức về loài chó biến đổi và thay đổi.
Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về vị trí của loài chó trong suốt văn hóa và lịch sử Trung Quốc.
Sự thuần hóa sớm của chó
Chó là động vật được thuần hóa lâu đời nhất ở Trung Quốc, với bằng chứng cho thấy chúng đã có mặt ở quốc gia này cách đây 15.000 năm.
Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy hài cốt của những con chó trong các ngôi mộ thời kỳ đồ đá mới và xương của chúng đã được tìm thấy ở những bãi đất trống từ cùng thời đại đó. Middens là đống rác thải sinh hoạt chứa đầy vỏ sò, xương, phân và đồ tạo tác. Thử nghiệm trên những hài cốt này cho thấy xương của thời đồ đá mới có điểm tương đồng với loài chó ngày nay, đặc biệt là Shiba Inu.
Chó Làm Công Nhân
Chó ban đầu được nuôi để làm người bảo vệ nhưng cũng được sử dụng để vận chuyển hàng hóa, làm việc trong trang trại và săn bắn. Chó ở Trung Quốc cổ đại không được coi là vật nuôi mà thay vào đó là công nhân. Chúng được coi là một nguồn thực phẩm tiềm năng nếu nhu cầu về thịt trở nên cao đến mức vượt xa tính hữu dụng của chó trong trang trại.
Làng Banpo, một địa điểm thời kỳ đồ đá mới, cung cấp nhiều thông tin chi tiết về quá trình thuần hóa ban đầu của loài chó. Địa điểm này đã bị chiếm đóng từ 4500–3750 TCN. Người dân trong làng là những người săn bắn hái lượm đã chuyển sang làm nông nghiệp. Có bằng chứng cho thấy cư dân nuôi chó như thú cưng, vì xương của chúng được tìm thấy rất nhiều. Mặc dù người dân trong làng chủ yếu ăn chay, nhưng họ vẫn săn sói, cừu và hươu. Những con chó đã được đưa vào công việc để kéo những con vật chết về làng. Người ta đưa ra giả thuyết rằng một khi những con chó trở nên quá già để vận chuyển xác chết, chúng có khả năng bị giết và sử dụng làm áo khoác.
Chó làm thức ăn
Chó là nguồn protein động vật quan trọng ở Trung Quốc cổ đại. Việc ăn thịt chó có từ khoảng 500 năm trước Công nguyên ở Trung Quốc nhưng có thể đã bắt đầu sớm hơn.
Chó được nhắc đến như thịt trong một số văn bản lịch sử và bởi nhiều nhân vật lịch sử. Ví dụ, Bencao Gangmu, một bách khoa toàn thư về y học, lịch sử tự nhiên và thảo dược học Trung Quốc, chia chó thành chó canh gác, chó sủa hoặc chó ăn được. Mạnh Tử, một nhà triết học Nho giáo Trung Quốc sống từ năm 372 đến 289 trước Công nguyên, nói về thịt chó có thể ăn được.
Thịt chó được bày ra trong các bữa tiệc linh đình và trở thành cao lương mỹ vị.
Ngay cả ngày nay, chó vẫn bị giết để làm thức ăn ở một số nơi ở Trung Quốc, mặc dù lượng tiêu thụ dường như đang giảm. Việc tiêu thụ thịt chó là hợp pháp trên khắp đại lục ngoại trừ ở Thâm Quyến, nơi có luật cấm tiêu thụ và sản xuất thịt chó mèo vào năm 2020.
Việc tiêu thụ chó ngày nay chỉ phổ biến ở một số khu vực nhất định của Trung Quốc khi chính phủ ban hành hướng dẫn mới vào năm 2020 phân loại lại chó là thú cưng thay vì vật nuôi. Những quy tắc này khiến việc giết mổ và bán thịt chó thương mại trở thành bất hợp pháp; tuy nhiên, giết mổ để sử dụng cho mục đích cá nhân vẫn hợp pháp.
Bất chấp các hướng dẫn tuyên bố chó là vật nuôi, một lễ hội thịt chó ở Ngọc Lâm, Quảng Tây, vẫn tiếp tục. Lễ hội vải thiều và thịt chó diễn ra trong ngày hạ chí và được đánh dấu bằng việc chuẩn bị và tiêu thụ thịt chó và vải thiều. Như bạn có thể tưởng tượng, một lễ hội như thế này không được đón nhận nồng nhiệt ở nhiều nơi trên thế giới. Các nhà tổ chức lễ hội chống lại các nhà hoạt động vì động vật nói rằng những con chó bị giết thịt cho sự kiện này được nuôi đặc biệt để tiêu thụ. Những người phản đối báo cáo rằng một số con chó dự kiến bị giết thịt là chó hoang hoặc vật nuôi mà ban tổ chức đã đánh cắp. Hàng ngàn con chó đã bị giết hàng năm cho lễ hội này, mặc dù con số này đang giảm dần cũng như số lượng người tham dự.
Chó hiến tế
Các nghi lễ hiến tế không phải là hiếm ở Trung Quốc cổ đại. Ví dụ, những người cai trị và giới tinh hoa của đất nước thường hy sinh động vật và con người để xoa dịu linh hồn của tổ tiên họ.
Một nghiên cứu từ năm 2018 cho thấy những người thuộc triều đại nhà Thương thường dựa vào những con chó hiến tế để đi cùng họ sang thế giới bên kia. Nhiều người trong giới thượng lưu trong thời kỳ này đã hiến tế và chôn cất những con chó bên cạnh họ, mặc dù người ta cho rằng những con chó này là vật nuôi của người chết.
Tuy nhiên, các nhà khảo cổ phát hiện ra nhiều con chó trong số những con chó được chôn cất này là chó con và sự hiện diện của chúng bên cạnh người chết phổ biến hơn nhiều so với suy nghĩ ban đầu. Khoảng một phần ba trong số 2.000 ngôi mộ thời Thương được nghiên cứu có chứa một con chó đã chết dưới quan tài. Các thi thể không có dấu hiệu rõ ràng về cái chết, cho thấy ai đó có thể đã dìm chết hoặc làm con vật chết ngạt. Ngoài ra, các nhà khảo cổ xác định rằng nhiều ngôi mộ chứa chó thuộc về những người thuộc tầng lớp trung lưu hơn là giới thượng lưu.
Các tài liệu tham khảo về chó cũng được tìm thấy trên các bản khắc xương tiên tri trong thời gian này. Xương cốt là những mảnh xương bả vai bò và mai rùa dùng để bói toán. Những người bói toán sẽ khắc các câu hỏi cho các vị thần vào xương hoặc vỏ, và nhiệt độ cao sẽ được áp dụng cho đến khi xương hoặc vỏ phát nổ. Sau đó, họ sẽ kiểm tra mô hình trong các vết nứt và ghi lời tiên tri vào mảnh ghép. Chữ khắc trên xương đề cập đến "nghi thức ning ", liên quan đến việc chặt thịt chó để tôn vinh gió.
Erya, từ điển tiếng Trung đầu tiên còn tồn tại, đề cập đến một phong tục nơi những con chó bị chặt thành từng mảnh để “làm cho bốn ngọn gió ngừng lại”. Đôi khi họ cũng sẽ bị chia cắt và hy sinh để xua đuổi dịch bệnh,
Chó bảo vệ
Thời gian trôi qua, họ bắt đầu sử dụng chó rơm thay vì hiến tế động vật thật. Họ sẽ đặt chúng trước nhà hoặc trước cổng thành để bảo vệ những người bên trong. Những chú chó rơm cuối cùng nhường chỗ cho những bức tượng đá được gọi là Foo Dogs. Foo Dogs được cho là sư tử, nhưng vì các nghệ sĩ Trung Quốc thời bấy giờ chưa bao giờ nhìn thấy sư tử ngoài đời thực nên họ phải sử dụng những gì họ biết để tạo ra những bức tượng. Hình ảnh sư tử của họ giống với những giống chó mà họ quen thuộc, chẳng hạn như chó Bắc Kinh.
Chó Foo là sư tử hộ mệnh của hoàng gia và là vật trang trí kiến trúc. Chúng đi theo cặp và thường nằm bên ngoài cổng thành hoặc bên ngoài các tòa nhà để bảo vệ. Một tượng là nữ tượng trưng cho âm để bảo vệ người dân trong thành phố hoặc nơi ở. Bức tượng còn lại là nam và tượng trưng cho dương để bảo vệ cấu trúc.
Chó ở Trung Quốc hiện đại
Người ta bắt đầu nuôi chó làm thú cưng trong Thế kỷ 20. Thật không may, những con chó ở Trung Quốc đã gặp phải một bước thụt lùi đáng kể dưới thời cai trị của Mao Trạch Đông. Quyền sở hữu thú cưng được coi là một "ảnh hưởng tư sản" và việc nuôi chó làm bạn đồng hành đã bị cấm. Mao tuyên bố họ đang tiêu thụ quá nhiều nguồn cung cấp thực phẩm vốn đã hạn chế của Trung Quốc và chó là biểu tượng của giới tinh hoa tư bản phương Tây. Những người nuôi chó cảm thấy xấu hổ và buộc phải chứng kiến thú cưng của họ bị đánh đến chết. Khi Mao qua đời vào giữa những năm 70, cuộc cách mạng của ông đã kết thúc cùng với quan điểm cực đoan của ông về quyền sở hữu chó.
Chó lại bị cấm ở nước này từ năm 1983 đến năm 1993 do bệnh dại lan tràn khắp Trung Quốc. Vào thời điểm đó, lệnh cấm này được cho là cần thiết vì đã có hơn 50.000 trường hợp tử vong ở quốc gia này trong vòng 10 năm, gần như tất cả đều do tiếp xúc với chó.
Rất may, luật pháp đã dần được nới lỏng trong vài năm qua và tỷ lệ sở hữu chó đang tăng lên.
Suy nghĩ cuối cùng
Mối quan hệ lịch sử của Trung Quốc với loài chó rất phức tạp nhưng luôn thay đổi. Không thể phủ nhận rằng người bạn thân nhất của con người đang dần tạo được tên tuổi trong nước như một người bạn đồng hành đáng giá. Ai biết được chó sẽ đứng ở đâu ở Trung Quốc trong vài thập kỷ tới? Chỉ có thời gian mới trả lời được.
