Gia súc đã sống giữa con người hàng ngàn năm. Trong những năm qua, gia súc thuần hóa đã trải qua quá trình nhân giống chọn lọc để tạo ra gia súc chuyên dụng cho các mục đích cụ thể.
Ngày nay, có nhiều giống gia súc khác nhau có nguồn gốc từ Anh. Danh sách của chúng tôi sẽ bao gồm một số giống phổ biến cũng như một số giống quý hiếm khó tìm hơn.
9 giống gia súc phổ biến nhất của Anh
Các nông dân và nhà nông nghiệp ở Vương quốc Anh có một loạt các giống gia súc yêu thích mà họ thường nuôi để lấy thịt hoặc lấy sữa. Chỉ vì chúng phổ biến không có nghĩa là chúng không có giá trị. Các giống sau đây đã có mối quan hệ lâu dài với con người và tiếp tục là nguồn tài nguyên đáng tin cậy cho đến ngày nay.
1. Dexter
| Chiều cao trung bình: | 35–45 inch |
| Cân nặng trung bình: | 700–900 pounds |
| Mục đích: | Dùng kép |
Dexter là một giống gia súc tương đối nhỏ. Chúng thường được sinh ra với một trong ba màu đồng nhất: đen, đỏ hoặc xám. Những con bò trưởng thành thuộc giống Dexter thường có bản năng làm mẹ rất cao nên chúng thường cho sữa tốt.
Dexters cũng sản xuất thịt bò thơm ngon với nhiều vân mỡ và thịt mềm. Chúng cũng là một lựa chọn kinh tế cho nhiều nông dân vì chúng không chăn thả nhiều như các giống gia súc lớn hơn. Dexters cũng có thể điều chỉnh để sống trong điều kiện khắc nghiệt. Tất cả những phẩm chất này làm cho Dexter trở thành một giống gia súc cực kỳ linh hoạt và được đánh giá cao.
2. Thắt lưng Galloway
| Chiều cao trung bình: | 47–51 inch |
| Cân nặng trung bình: | 990–2, 300 pound |
| Mục đích: | Quản lý thịt bò, thực vật |
Belted Galloway có tên từ chiếc thắt lưng màu trắng khác biệt quấn quanh bụng của nó. Giống gia súc này cũng có bộ lông dài và được thụ phấn tự nhiên. Galloway có thắt lưng hoạt động tốt ở vùng khí hậu lạnh nhờ có lớp phủ dày và không thấm nước.
Chúng chủ yếu được thu hoạch để lấy thịt bò. Tuy nhiên, chúng cũng giúp quản lý thảm thực vật để duy trì hệ sinh thái lành mạnh và tăng đa dạng sinh học.
3. Tây Nguyên
| Chiều cao trung bình: | 41–58 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 100–1, 800 pound |
| Mục đích: | Thịt bò |
The Highland là giống gia súc có sừng dài và bộ lông xù xì. Chúng cực kỳ khỏe mạnh và thậm chí có thể sống sót trong điều kiện Bắc cực. Cao nguyên Scotland ban đầu cung cấp thịt bò và sữa cho người dân. Tuy nhiên, hiện nay chúng được sử dụng phổ biến hơn để thu hoạch thịt bò.
Thịt bò tây nguyên nạc hơn các loại thịt bò khác. Chúng tạo ra thịt nạc hơn vì chúng dựa vào lớp lông xù xì để cách nhiệt và giữ ấm hơn là chất béo. Thịt bò Tây Nguyên trở nên phổ biến vì nó ít cholesterol.
4. Sussex
| Chiều cao trung bình: | 53–57 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 300-2, 200 bảng |
| Mục đích: | Thịt bò |
Gia súc Sussex là giống bò cổ xưa được ghi nhận từ năm 1066. Chúng là gia súc màu đỏ và thường có bộ lông ngắn, mượt. Tuy nhiên, khi sống ở vùng khí hậu lạnh hơn, chúng có thể mọc dài hơn, lông xoăn hơn.
Giống gia súc này ban đầu được dùng làm gia súc kéo cày cày ruộng và chuyên chở những vật nặng. Ngày nay, chúng thường được nuôi để lấy thịt. Thịt bò Sussex có nhiều vân mỡ và rất mềm khi được ủ đúng cách.
5. du kích
| Chiều cao trung bình: | 52–57 inch |
| Cân nặng trung bình: | 990–1, 550 pound |
| Mục đích: | Sữa |
Guernsey ban đầu là gia súc kéo. Tuy nhiên, những con bò màu kem và màu nâu vàng này cuối cùng đã trở thành những nhà sản xuất sữa chủ yếu. Sữa Guernsey rất béo và thơm, một con bò có thể sản xuất khoảng 1.700 gallon sữa mỗi năm.
Guernseys cũng có tính cách trầm lặng và tình cảm. Chúng dễ dàng gặm cỏ nên nhiều chủ sở hữu ở Guernsey yêu thích giống chó này và chúng rất phù hợp với những người mới bắt đầu chăn nuôi bò.
6. Người da đen xứ Wales
| Chiều cao trung bình: | 55–60 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 320–1, 750 pound |
| Mục đích: | Dùng kép |
Người da đen xứ Wales từng là tài sản quý giá và ngày nay chúng vẫn tiếp tục là vật nuôi yêu thích của những người chăn nuôi gia súc. Chúng sản xuất cả thịt bò và sữa thơm ngon, đồng thời chúng cũng tốt cho việc quản lý thảm thực vật.
Giống gia súc này có bộ lông ngắn, màu đen vào mùa hè và dài hơn vào mùa đông. Hầu hết chúng đều có sừng, nhưng một số có sừng tự nhiên.
7. Thăm dò ý kiến đỏ
| Chiều cao trung bình: | 50–60 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 200–1, 800 pound |
| Mục đích: | Dùng kép |
Red Polls được thăm dò tự nhiên và chúng có lớp phủ màu đỏ đến đỏ đậm. Chúng rất dễ thích nghi và dễ xử lý, vì vậy rất nhiều nông dân mới bắt đầu sẽ bắt đầu với Red Polls.
Red Polls có thể sản xuất một lượng sữa lớn mỗi năm, nhưng chúng thường được nuôi để lấy thịt bò hơn vì chúng tạo ra thịt bò ngon, chất lượng cao.
8. Anh Longhorn
| Chiều cao trung bình: | 51–60 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 100–2, 200 pound |
| Mục đích: | Dùng kép |
Bò sừng dài Anh có bộ sừng rất dài và cong. Giống gia súc này có bộ lông màu nâu và trắng và có tuổi thọ trung bình cao hơn các giống gia súc khác.
Chó sừng dài Anh có thân hình chắc nịch, khiến chúng trở thành gia súc kéo xe tuyệt vời. Tuy nhiên, giờ đây chúng được sử dụng làm gia súc có mục đích kép. Họ sản xuất sữa có hàm lượng chất béo bơ cao và thịt bò nạc.
9. Ayrshire
| Chiều cao trung bình: | 50–53 inch |
| Cân nặng trung bình: | 1, 000–1, 300 pound |
| Mục đích: | Sữa |
Ayrshires là loài ăn cỏ hiệu quả tạo ra sữa phù hợp với bơ và pho mát. Chúng có đốm đỏ và trắng và có sừng, nhưng những chiếc sừng này thường bị loại bỏ vì lý do an toàn.
Giống gia súc này thường thân thiện, nhưng một số Ayrshires có thể có tính cách bướng bỉnh. Bò đực có thể trở nên hung dữ trong mùa sinh sản, vì vậy điều quan trọng là phải cảnh giác khi làm việc với chó Ayrshires trưởng thành trong thời gian này.
Giống Gia súc Quý hiếm của Anh
Một số giống gia súc bản địa của Anh bắt đầu bị suy giảm số lượng sau khi giới thiệu các giống gia súc thương mại khác và lai tạo. Tổ chức Rare Breeds Survival Trust hoạt động để đưa ra số lượng quần thể của những giống chó quý hiếm này và có Danh sách Theo dõi Gia súc hiện có 14 giống chó bản địa của Anh.
10. Albion
Albions có lớp phủ màu xanh và trắng độc đáo. Giống gia súc này luôn có quy mô dân số tương đối nhỏ. Tuy nhiên, sau trận dịch lở mồm long móng vào năm 1923, giống gia súc này gần như bị tuyệt chủng do người dân giết mổ nhiều gia súc để ngăn dịch lan rộng.
Một cuộc khảo sát năm 2002 đã ghi nhận 95 Albion. Các nỗ lực bảo tồn và khôi phục vẫn tiếp tục diễn ra cho đến ngày nay.
11. Gia súc hoang dã Chillingham
Gia súc hoang dã Chillingham có bộ lông màu trắng xù xì và cặp sừng dài cong lên trên. Giống gia súc này là loài hoang dã và chúng có tính khí thất thường. Bạn có thể ghé thăm chúng trong chuyến tham quan có hướng dẫn qua Công viên Chillingham.
Gia súc Hoang dã Chillingham đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái của Công viên Chillingham. Việc chăn thả gia súc của họ duy trì các vùng đất và giữ cho chúng không trở thành rừng cây.
12. Bò sữa Bắc Shorthorn
Những con bò sữa sừng ngắn phương Bắc ban đầu là gia súc kiêm dụng và chúng từng phổ biến cho đến cuối những năm 1940. Giống gia súc này đã cạnh tranh với Friesian Holstein và mất đi sự phổ biến và số lượng tiếp tục giảm vào những năm 1960.
Giống bò này đã trở nên hiếm đến mức các dự án chuyển phôi bắt đầu được thực hiện vào năm 2015 và các nhà khoa học đã cấy phôi bò sữa bò sữa phương Bắc vào những con bò cái mang thai hộ.
13. Vaynol
Vaynol là một trong những giống bò quý hiếm nhất của Anh và chỉ có khoảng 150 con được đăng ký. Hầu hết các Vaynol đều có màu trắng, nhưng một số cũng có thể có màu đen hoàn toàn. Chúng là loài bán hoang dã và hiện chỉ có ba đàn được biết đến ở Anh.
Giống bò này có kích thước nhỏ và trưởng thành chậm. Tuy nhiên, chúng rất khỏe mạnh và các nhà bảo tồn có triển vọng đầy hy vọng về việc duy trì giống chó này trong những năm tới.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus là một giống chó nhỏ, chắc nịch với đôi chân ngắn. Chúng chủ yếu là màu đen và được thăm dò tự nhiên. Hiện chỉ còn dưới 250 con bò giống đã đăng ký.
Những chú bò này rất tốt bụng và ngoan ngoãn. Họ cũng thường sản xuất thịt bò cao cấp. Có rất nhiều gia súc Angus lai, nhưng Aberdeen Angus thuần chủng vẫn còn rất hiếm cho đến ngày nay.
15. Shorthorn trắng
Shorthorn trắng là một giống riêng biệt với các loài Shorthorn khác. Chúng có bộ lông màu kem hoặc trắng và đôi mắt sáng. Giống gia súc này có tính tình ngoan ngoãn và từng rất được ưa chuộng vì sự cứng rắn của nó.
Sự ra đời cuối cùng của các giống gia súc lục địa đã làm giảm mức độ phổ biến của Shorthorn trắng và dân số của chúng giảm dần trong những năm qua. Shorthorn trắng thuần chủng rất hiếm, nhưng chúng thường được sử dụng trong quá trình lai tạo để tạo ra Blue Grey và Cross Highlanders.
16. Lincoln Đỏ
Có một số giống lai phổ biến của Lincoln Red, nhưng Lincoln Red thuần chủng cực kỳ hiếm.
Giống gia súc này rất linh hoạt và ít phải bảo dưỡng. Chúng không kén chọn việc chăn thả và có tính khí thân thiện. Họ cũng có thể sản xuất một lượng lớn sữa. Do đó, những người đam mê Lincoln Red và các nhà lai tạo đánh giá cao giống chó này và đang nỗ lực khôi phục nó về tình trạng phổ biến một thời.
17. Gloucester
Gloucester là những con bò màu đen hoặc nâu sẫm với một sọc trắng chạy dọc lưng. Giống này có nhiều mục đích và người ta đánh giá cao chúng như gia súc kéo và lấy thịt và sữa.
Dân số của giống chó này giảm do du nhập các giống chó khác và thâm canh. Đến năm 1972, chỉ còn một đàn tồn tại. Ngày nay, những nỗ lực bảo tồn đã tăng số lượng bò Gloucester lên 700 con.
18. Shetland
Gia súc Shetland ban đầu phục vụ mục đích hỗ trợ người trồng trọt và sản xuất sữa. Tuy nhiên, khi việc cắt xén giảm, nhu cầu về Shetlands cũng giảm theo. Đến những năm 1950, chỉ còn khoảng 40 con Shetland thuần chủng.
Tuy nhiên, quy mô dân số tăng dần qua các năm. Mặc dù chúng vẫn còn hiếm nhưng nhiều Shetland hiện đang tham gia vào các dự án quản lý thảm thực vật.
Shetlands có thể có màu đen hoặc đen trắng. Tuy nhiên, cũng có một số màu hiếm, bao gồm đỏ, xám, xám, nâu và vện. Chúng có bộ sừng chắc khỏe cong lên trên.
19. Công Viên Trắng
Nhiều chuyên gia về gia súc tin rằng White Park là giống gia súc lâu đời nhất ở Quần đảo Anh. Những con bò khỏe mạnh này thường có màu trắng với cặp sừng dài màu đen cong lên trên.
Giống chó này làm tốt việc chăn thả bảo tồn và quản lý thảm thực vật vì chúng có thể ăn hầu hết mọi thứ, kể cả thức ăn thô xanh.
Số lượng bò của White Park tiếp tục tăng và hiện có khoảng 950 con bò sinh sản.
20. Ailen Moiled
Ailen Moiled ngoan ngoãn và được thăm dò tự nhiên, và ban đầu chúng là gia súc có hai mục đích. Chúng có cơ thể màu đỏ hoặc có lông xen lẫn với các mảng và đốm trắng.
Ailen Moilies thường sống trong các trang trại nhỏ trên khắp Ireland, nhưng dân số của chúng bắt đầu giảm khi nhiều bò đặc sản được đưa vào. Đến những năm 1970, chỉ còn 30 con bò và 2 con bò đực sống sót. Loài này đã được hồi sinh vào những năm 1980, nhưng những nỗ lực bảo tồn vẫn tiếp tục làm tăng quy mô dân số. Giờ đây chúng đang dần trở nên phong phú hơn ở cả Ireland và khắp Vương quốc Anh.
21. Hereford truyền thống
Herefords truyền thống có khuôn mặt trắng với cơ thể màu đỏ và sọc trắng và chân tương đối ngắn. Vào thế kỷ 20, Herefords truyền thống đã trở thành mặt hàng xuất khẩu phổ biến sang các quốc gia khác, bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Úc, New Zealand và Nam Phi.
Khi những chiếc Herefords xuất khẩu bắt đầu thay đổi, những chiếc Herefords mới hơn này bắt đầu được nhập khẩu vào Vương quốc Anh. Những con Herefords nhập khẩu này cuối cùng đã trở nên phổ biến hơn những con Herefords trong nước và những con Herefords truyền thống bắt đầu bị suy giảm dân số.
22. Bạch Anh
Người Anh da trắng rất chắc nịch, khỏe mạnh và được thăm dò tự nhiên. Chúng thường có màu trắng toàn thân với những chùm lông dài hơn trên đỉnh đầu. Giống gia súc này có thể sống sót qua mùa đông lạnh giá, nhưng chúng cũng rất chịu nóng.
Vào đầu thế kỷ 20, giống bò này chỉ có khoảng 130 con bò đực và bò cái được đăng ký. Tuy nhiên, những nỗ lực bảo tồn đã tăng dân số lên hàng nghìn người. Người Anh trắng từng sống độc quyền ở Quần đảo Anh, nhưng những đàn đáng kể hiện cũng sống ở Úc và Hoa Kỳ.
Kết luận
Các giống gia súc khác nhau đã giúp ích cho con người theo nhiều cách vô giá. Với hơn 250 giống gia súc được công nhận trên toàn thế giới, việc bảo tồn dòng giống của các giống gia súc Anh thuần chủng có thể là một thách thức.
Hãy ghi nhớ điều này, nhiều nhà bảo tồn và người chăn nuôi đã làm việc chăm chỉ để đảm bảo rằng những giống gia súc này tồn tại để các thế hệ tương lai có thể tiếp tục tìm hiểu và đánh giá cao những giống gia súc tuyệt vời này.
