Trứng gà là một trong những lý do chính khiến người ta nuôi gà. Nếu bạn chưa bao giờ giữ trứng trước đây, bạn có thể chưa từng trải qua một số hình dạng, màu sắc và thành phần kỳ lạ của những quả trứng mà gà mái đẻ ra. Mặc dù một số trong số này có thể được dự kiến hoặc ít nhất chỉ là vấn đề thẩm mỹ, nhưng những vấn đề khác có thể cho thấy gà mái của bạn có vấn đề nghiêm trọng và bạn không chỉ nên tránh mà còn phải điều tra kỹ lưỡng.
Có thể cho rằng lý do phổ biến nhất khiến trứng và vỏ lẻ là do suy dinh dưỡng, nhưng căng thẳng và lo lắng cũng là nguyên nhân thường xuyên khiến một số trứng lẻ.
Dưới đây là 21 vấn đề tiềm ẩn về trứng, cùng với thông tin chi tiết về nguyên nhân có thể xảy ra, có thể làm gì với vấn đề đó và liệu trứng có còn an toàn để ăn hay không. Danh sách này bao gồm các dị tật và vấn đề với lòng đỏ, lòng trắng, vỏ và toàn bộ quả trứng.
22 vấn đề về trứng và vỏ
1. Nhiều Lòng Đỏ
Đa lòng đỏ là do quá trình rụng trứng diễn ra nhanh chóng và chúng phổ biến nhất ở chim non mới bắt đầu đẻ. Trứng có hai lòng đỏ là phổ biến nhất, nhưng trứng có thể được đẻ với ba, bốn hoặc thậm chí nhiều hơn. Trong khi một số dường như là một quả trứng duy nhất có nhiều lòng đỏ, thì một số khác dường như là nhiều quả trứng trong một vỏ vì chúng cũng có nhiều albumin riêng biệt. Các nhà lai tạo đã cố gắng nhân giống những con chim thường đẻ trứng nhiều lòng đỏ nhưng không thành công.
Trứng có nhiều lòng đỏ là an toàn. Trên thực tế, nhiều chủ sở hữu ăn mừng chúng. Xét cho cùng, thứ duy nhất tốt hơn một lòng đỏ là gì?
2. Không Có Lòng Đỏ
Còn được gọi là trứng phù thủy, những quả trứng không có lòng đỏ từng được cho là do gà trống đẻ ra, mặc dù điều này rõ ràng là không đúng. Nếu có một đốm máu, ống dẫn trứng sẽ coi nhầm đây là lòng đỏ. Chúng có thể do thuốc ảnh hưởng đến hormone gây ra và có thể xuất hiện ở chim non và chim già vào đầu hoặc cuối chu kỳ đẻ của chúng.
3. Lòng đỏ nhạt
Lòng đỏ nhợt nhạt khá phổ biến và có thể không phải lúc nào cũng được chẩn đoán, đặc biệt là đối với những người mới làm quen. Vấn đề này là do dinh dưỡng kém và là dấu hiệu cho thấy thức ăn có thể đã cũ hoặc hết hạn sử dụng. Những con chim thường lấy sắc tố màu từ rau xanh hoặc màu.
Để khắc phục vấn đề này, hãy cho ăn nhiều loại rau xanh và có màu khác, đồng thời đảm bảo rằng thức ăn của bạn tốt cho sức khỏe.
4. Lòng Đỏ Trắng
Mặc dù lòng đỏ nhạt tương đối phổ biến, nhưng lòng đỏ trắng tinh khiết hiếm hơn nhiều. Dù lòng đỏ trùng với màu của lòng trắng nhưng bạn vẫn có thể thấy rõ giữa hai loại có sự khác biệt rõ rệt.
Gà mái đẻ trứng có lòng đỏ trắng có thể cần tẩy giun. Ngoài ra, nó có thể chỉ đơn giản là một lớp lòng đỏ trắng, trong trường hợp đó, chúng sẽ luôn đẻ những quả trứng trông như thế này. Chúng có thể trông không ngon miệng, nhưng lòng đỏ trắng thường an toàn để tiêu thụ.
5. Lòng đỏ đốm
Có một số nguyên nhân có thể khiến lòng đỏ có đốm, nhưng phổ biến nhất là do nhiệt. Những quả trứng này có thể được tạo ra bởi những con gà đang bị stress nhiệt hoặc bản thân những quả trứng đó có thể đã được bảo quản ở nhiệt độ quá cao. Các nguyên nhân khác có thể bao gồm thiếu canxi trong chế độ ăn của gà mái.
Để tránh lòng đỏ có đốm, hãy xác định nguyên nhân rồi thực hiện hành động khắc phục.
6. Người da trắng chảy nước
Trứng bị chảy nước thường xảy ra khi trứng được bảo quản quá lâu và chúng thường do gà mái già đẻ ra. Đây cũng có thể là triệu chứng ngộ độc kim loại nặng và một số bệnh khác.
7. Mây Trắng
Lòng trắng đục là dấu hiệu cho thấy trứng mới đẻ và chưa kịp nguội. Không có vấn đề gì liên quan đến việc ăn những quả trứng này. Ngăn lòng trắng đục chỉ là để trứng lâu hơn trước khi thu và đập trứng.
8. Trứng Nhỏ
Thông thường, một số giống gà đẻ trứng nhỏ hơn những giống khác và một số gà mái sẽ đẻ trứng nhỏ hơn gà mái cùng giống. Trên thực tế, một con gà mái có thể đẻ những quả trứng nhỏ hơn vào ngày này sang ngày khác, mặc dù chúng có xu hướng có kích thước trứng đồng đều.
Trứng quá nhỏ thường xảy ra trong lần đẻ đầu tiên của gà mái tơ nhưng có thể do căng thẳng gây ra.
Miễn là sự khác biệt duy nhất về kích thước, những thứ này hoàn toàn có thể ăn được, nhưng bạn có thể cần tăng gấp đôi số lượng bạn tiêu thụ.
9. Trứng biến dạng
Một phương sai khác cần chú ý là ở những quả trứng bị biến dạng. Trứng dài là hình thức phổ biến nhất của trứng biến dạng. Nếu chỉ xảy ra một lần, điều này không quá đáng lo ngại, nhưng nếu một con gà mái thường xuyên đẻ những quả trứng dài hoặc dị dạng, thì đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn có quá nhiều gà mái trong chuồng hoặc nó mắc hội chứng rụng trứng..
10. Bị nứt bên trong
Trứng bị nứt bên trong đã bị hư hỏng trong quá trình vôi hóa nhưng đã được sửa chữa một cách tự nhiên trước khi được đẻ. Điều này thường xảy ra do gà trống quá sung sức, do đó, có thể là do có quá nhiều gà trống trong đàn, tranh giành sự chú ý của gà mái. Gà mái bị thương cũng có thể gây ra vấn đề này.
Trứng có thể ăn được an toàn, miễn là không có dấu hiệu nào khác của vấn đề.
11. Con sâu
Rất may là những trường hợp này rất hiếm, nhưng trứng bị nhiễm giun là dấu hiệu cho thấy gà mái cần được tẩy giun và bạn cần áp dụng biện pháp quản lý ký sinh trùng tốt hơn.
Chalazae duỗi thẳng có thể trông giống sâu nhưng không phải, hoàn toàn tự nhiên và an toàn để ăn.
12. Đốm Máu
Các đốm máu có thể xuất hiện trong hoặc gần lòng đỏ và chúng có thể có màu đỏ như máu hoặc có màu nâu hoặc nâu hơn. Chúng thậm chí có thể có màu trắng khi ban đầu là một đốm máu nhưng sẽ đổi màu khi trải qua một dạng phản ứng hóa học nào đó.
Trông chúng không ngon miệng và hầu hết mọi người tránh ăn trứng có đốm máu.
13. Trứng Mất Vị
Trứng có thể hấp thụ và lấy mùi và vị của các đồ vật ở gần, vì vậy bất kỳ quả trứng nào có mùi vị lạ có thể thực sự chỉ được đặt quá gần với một đồ vật khác. Điều này đặc biệt phổ biến với các hương vị mạnh như tỏi hoặc hành tây. Cũng có thể dầu hạt trong thức ăn có thể gây ra mùi và vị tanh, vì vậy nếu đây là mùi vị khó chịu mà bạn đang gặp phải, hãy cân nhắc thay đổi thức ăn hoặc thức ăn cho gà mái của bạn.
14. Một quả trứng trong một quả trứng
Đây thực chất là một quả trứng bên trong một quả trứng khác. Cả hai quả trứng có thể có vỏ, nhưng quả này hoặc quả kia có thể bị thiếu vỏ. Vấn đề này hiếm gặp hoặc hiếm khi được xác định và rất có thể là do căng thẳng gây ra.
Hãy cho gà mái thời gian và sản lượng trứng của nó sẽ trở lại bình thường. Nếu không, bạn sẽ cần xác định bất kỳ nguyên nhân tiềm ẩn nào gây căng thẳng và loại bỏ nó.
15. Trứng Đẫm Máu
Trứng dính máu là những quả có vết máu bên ngoài vỏ chứ không phải những quả trứng có vết máu bên trong. Nó có thể phổ biến ở gà mái con trong lần đẻ đầu tiên, nhưng nó có thể được gây ra bởi bệnh tật hoặc chấn thương nghiêm trọng bao gồm cả ổ nhớp bị sa. Nó không hấp dẫn và hầu hết mọi người đều bỏ những quả trứng này.
16. Trứng Bẩn
Trứng bẩn là một tiêu chuẩn và thỉnh thoảng bạn sẽ nhận được ít nhất một vài quả trứng dính đầy phân. Nếu điều này xảy ra thường xuyên, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy đàn của bạn có vấn đề về dinh dưỡng hoặc chế độ ăn uống và bạn cần phải phân loại nó, không chỉ để ngăn trứng dính phân mà còn đảm bảo rằng đàn của bạn vẫn khỏe mạnh.
Kiểm tra lượng muối trong chế độ ăn uống, lượng chất xơ và đảm bảo rằng nguồn cung cấp nước lành mạnh và an toàn.
17. Không Vỏ
Trứng không vỏ khá hiếm và đúng như tên gọi. Chúng có thể xảy ra ở những con mái tơ còn rất non, chưa đủ tuổi đẻ và các tuyến vỏ của chúng chưa đủ phát triển để tạo ra một lớp vỏ chắc khỏe. Nó cũng có thể được gây ra bởi chất độc trong thức ăn hoặc mức độ muối kém trong chế độ ăn uống. Nếu nó xảy ra thường xuyên, hãy loại bỏ căng thẳng và tăng lượng canxi trong khẩu phần ăn của gà mái để khắc phục vấn đề.
18. Vỏ Mềm
Trứng vỏ mềm có xu hướng đến từ những con gà mái già hơn và vỏ có thể mềm đến mức dễ bị cọ xát khi bạn chạm vào.
Giống như trứng không vỏ, vấn đề này có thể do độc tố trong thức ăn gây ra, nhưng cũng có thể do gà mái bị stress nhiệt hoặc do chế độ ăn thiếu canxi hoặc muối.
19. Vỏ Mỏng
Vỏ mỏng là một vấn đề vì chúng rất dễ nứt và vỡ. Chúng thậm chí có thể bị nứt khi được đặt và điều này có xu hướng trở thành vấn đề với gà mái cứu hộ. Chúng có xu hướng đẻ nhiều trứng, nhưng chất lượng trứng bị ảnh hưởng. Mất cân bằng chế độ ăn uống là một nguyên nhân tiềm ẩn khác.
Hãy thử điều chỉnh nồng độ muối và canxi để khắc phục sự cố.
20. Vỏ Sò
Đôi khi được gọi là vỏ gợn sóng vì chúng giống với các tông sóng, trứng có vỏ sần sùi có thể do tuyến vỏ hoặc túi tuyến vỏ bị tổn thương.
Tiêu thụ kháng sinh quá mức là một trong những nguyên nhân có thể gây ra căn bệnh này, cùng với tình trạng thiếu đồng.
21. Vỏ Nhăn
Ở trứng có vỏ nhăn nheo, mặt ngoài của vỏ có các đường vân khít hơn so với trứng có vỏ gợn sóng. Vấn đề thường xảy ra nhất là do căng thẳng, trong trường hợp đó, trứng có thể an toàn để ăn. Tuy nhiên, nếu vấn đề là do bệnh tật, bạn nên tránh ăn trứng và điều trị cho gà mái của mình.
22. Vỏ Mụn
Trứng nổi mụn nhìn như bị vôi hóa khắp vỏ. Những cục canxi rỗng này có thể biến mất khi bạn chạm vào chúng và vấn đề thường là do mất cân bằng khoáng chất, mặc dù một số gà già cũng đẻ trứng như thế này.
Suy nghĩ cuối cùng
Bạn nên hiểu trứng gà mái của mình hơn bất kỳ ai và mặc dù bạn có thể mong đợi một số màu sắc và hình dạng điển hình, nhưng bạn phải tìm kiếm sự khác biệt về kích thước, chất lượng và hình thức bên ngoài của trứng. Một sự thay đổi đột ngột có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe hoặc bắt đầu căng thẳng.
Kiểm tra chế độ ăn của đàn gia súc của bạn, loại bỏ bất kỳ nguyên nhân gây căng thẳng tiềm ẩn nào và nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, đừng ăn trứng và nhờ trợ giúp thú y.
