Người Mỹ trung bình tiêu thụ hơn 80 pound thịt bò mỗi năm và với dân số hơn 300 triệu người, có thể không ngạc nhiên khi biết rằng trong số hàng tỷ con bò trên thế giới,94 triệu gia súc sinh sống tại Hoa Kỳ Điều đáng ngạc nhiên hơn là điều này có nghĩa là Hoa Kỳ chỉ đứng thứ tư trong danh sách các quốc gia có nhiều gia súc nhất. Hơn một nửa đàn gia súc trên thế giới sống ở Ấn Độ và Brazil.
Tổng số bò ở Mỹ – 94 triệu con
Có 94 triệu con bò ở Hoa Kỳ, tương đương với khoảng một con bò cho ba người. Con số này gần bằng với mười năm trước, nhưng ít hơn đáng kể so với 104 triệu con bò của cả nước vào năm 1996.
Bò Bò – 31 triệu
Bò thịt là những con bò được nuôi chủ yếu để sản xuất thịt, mặc dù các bộ phận của gia súc cũng được sử dụng để làm da, thực phẩm và các sản phẩm thương mại khác. Bò thịt được nuôi để vỗ béo và bán hoặc giết mổ càng sớm càng tốt. Các giống bò thịt phổ biến bao gồm:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Có 31 triệu con bò thịt ở Hoa Kỳ, mặc dù điều đáng chú ý là những con bò kiêm dụng, tức là những con được nuôi để sản xuất sữa và thịt, được phân loại là bò thịt, vì vậy số lượng bò thịt thật sẽ nhỏ hơn.
Bò sữa – 10 triệu
Bò sữa được nuôi để sản xuất sữa. Sữa có thể được bán dưới dạng sữa hoặc được chế biến để làm pho mát, bơ và các sản phẩm từ sữa khác. Các giống phổ biến là những giống có năng suất sữa cao và sẽ sản xuất sữa trong một thời gian dài của cuộc đời chúng. Các giống bò sữa phổ biến nhất là:
- Holstein
- Jersey
- Nâu Thụy Sĩ
Holsten thực sự chiếm khoảng 90% trong số 10 triệu con bò sữa ở Hoa Kỳ. Nó phổ biến vì một con Holstein có thể sản xuất gần 10 gallon sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, áo đấu nhỏ hơn, khiến chúng trở nên phổ biến hơn với nông dân quy mô nhỏ và những người có không gian hạn chế.
Bò khác – 53 triệu
Hơn 55% đàn gia súc của Hoa Kỳ được tạo thành từ những con bò đực được sử dụng để gây giống, những con bê đang được chuẩn bị để sinh sản và những con bê vẫn còn quá nhỏ để được sử dụng để lấy thịt hoặc sữa.
Bang nào có nhiều bò nhất?
Tiểu bang lớn thứ hai của đất nước, Texas, có số lượng bò lớn nhất với tổng đàn là 12,5 triệu con, tương đương khoảng 13% tổng đàn của cả nước. Đây là tiểu bang lớn thứ hai về diện tích sau Alaska và có điều kiện thuận lợi cho các giống chó như Texas Longhorn, loài bản địa của khu vực, và Angus, một giống chó lớn với sản lượng thịt đáng kể.
Nebraska và Kansas là các bang lớn thứ hai và thứ ba về số lượng bò, với 6,8 triệu con và 6,3 triệu con gia súc tương ứng.
Quốc gia nào có nhiều bò nhất?
Mỹ là nhà sản xuất bò lớn thứ tư thế giới chỉ sau Trung Quốc, quốc gia có tổng đàn 96 triệu con. Brazil và Trung Quốc là những quốc gia có nhiều gia súc nhất, với 252 và 305 triệu con tương ứng. Brazil và Trung Quốc chiếm khoảng 2/3 tổng đàn gia súc trên thế giới: thậm chí còn đáng ngạc nhiên hơn khi xem xét mức tiêu thụ thịt bò trung bình ở Ấn Độ chỉ là 4 pound thịt bò/người. Bò được coi là linh thiêng ở quốc gia theo đạo Hindu, nhưng có nhu cầu đáng kể về sữa, cũng như da và các sản phẩm khác.
Lịch sử của bò là vật nuôi
thử nghiệm DNA đã chỉ ra rằng gia súc có nguồn gốc từ bò hoang và lần thuần hóa đầu tiên xảy ra khoảng 10.000 năm trước ở Thổ Nhĩ Kỳ và Syria. Ngoài việc được giữ để lấy thịt và sữa, nó còn được sử dụng như một loại tiền tệ để trao đổi hàng hóa, cho phép những người nông dân ban đầu trao đổi hàng hóa và dịch vụ mà họ không thể tự sản xuất.
Ngày nay, chúng ta vẫn sử dụng gia súc để lấy thịt và sản xuất các sản phẩm từ sữa cũng như da thuộc và các mặt hàng khác.
Có bao nhiêu con bò ở Mỹ?
Mỹ là quốc gia chăn nuôi bò lớn thứ tư thế giới với dân số gần 100 triệu người và đứng sau Trung Quốc, Brazil và Ấn Độ trên bảng xếp hạng toàn cầu. Texas là tiểu bang của Hoa Kỳ có nhiều gia súc nhất và trong khi Holstein là giống bò sữa phổ biến nhất, thì Black Angus là giống bò thịt phổ biến nhất.
