Bạn có thể không có một chai nào trong tủ đựng thức ăn của mình. Tuy nhiên, bạn có thể tiêu thụ dầu cọ mỗi ngày. Đây là ngành kinh doanh lớn với sản lượng toàn cầu cho năm 2021–2022 là 73,8 triệu tấn.1Nó đã trở nên phổ biến trong nhiều loại sản phẩm,2từ mì ăn liền đến sô cô la đến bánh mì. Một phần lý do là do quyết định cấm chất béo chuyển hóa của FDA vào năm 2015.3 Dầu cọ cung cấp một chất thay thế hợp lý.
Bạn có thể coi dầu cọ là thứ nhẹ hơn trong hai tệ nạn. Chất béo là con dao hai lưỡi tục ngữ. Con người và vật nuôi của chúng ta cần chất béo. Dầu cọ không độc hại như một thành phần. Tuy nhiên, như trong hầu hết các vấn đề, nó tồn tại trong vùng màu xám u ám đó. Mặc dù dầu cọ không độc đối với chó, nhưng4nó có tác dụng như thuốc nhuận tràng và không nên cho chúng ăn
Dầu cọ có an toàn cho chó không?
Mặc dù dầu cọ chắc chắn không độc hoặc gây độc cho chó, nhưng nó không phải là thứ nên được cho ăn thường xuyên. Quá nhiều không chỉ có tác dụng nhuận tràng mà còn có thể gây ốm, mất nước, tiêu chảy hoặc thậm chí là viêm tụy trong những trường hợp nghiêm trọng. Ngoài ra, nó có hàm lượng chất béo cực cao, rõ ràng không phải là loại tốt nhất cho thú cưng của chúng ta. Do trạng thái bán rắn, nó cũng có thể gây tắc nghẽn. Tốt nhất là khi được tiêu hóa ở dạng nguyên chất. Tuy nhiên, chúng ta đang thấy ngày càng nhiều loại dầu này trong thức ăn của con người mà chúng ta thường cho thú cưng của mình ăn như một món ăn không thường xuyên.
Mô tả dầu cọ
Dầu cọ lấy từ quả ép của cây cọ dầu (Elaeis guineensis.). Nó phát triển ở các vùng nhiệt đới của Châu Phi và Châu Á. Indonesia và Malaysia dẫn đầu về sản xuất toàn cầu.5Hoa Kỳ là nhà nhập khẩu hàng đầu thứ ba của sản phẩm này. Khoảng 68% được sử dụng cho thực phẩm.6 Khoảng 27% dành cho các ứng dụng công nghiệp, phần còn lại là nhiên liệu sinh học. Bạn có thể thắc mắc làm thế nào nó lại xuất hiện trên bàn ăn tối của bạn.
Dầu cọ là duy nhất trong số các sản phẩm thực vật vì nó ở thể rắn ở nhiệt độ phòng. Đó là một phần sức hấp dẫn của việc sử dụng chất béo chuyển hóa trong thực phẩm và các sản phẩm khác. Lệnh cấm đã mở cửa cho dầu cọ thế chỗ.
Dầu cọ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều sản phẩm. Nó có thể làm cho thực phẩm chế biến giữ được độ đặc và hình dạng của chúng. Nó cũng có thể thêm chất lượng kết cấu dễ chịu cho những thứ chúng ta ăn. Những phẩm chất này đã làm cho cọ trở thành một thành phần phổ biến. Bạn có thể thấy hoặc không thấy nó được liệt kê dưới dạng dầu cọ trong thành phần của các sản phẩm bạn mua. Các thuật ngữ khác mà bạn có thể tìm thấy bao gồm:
- Glyceryl
- Palmate
- Chất béo thực vật
- Dầu thực vật
Điều đó có thể gây khó khăn cho việc biết liệu con chó của bạn có ăn nó hay không. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất đáp ứng các yêu cầu về chất béo cho các sản phẩm của họ từ các protein từ động vật mà chúng chứa. Bạn có nhiều khả năng bắt gặp dầu cọ trong thức ăn của mình và trong các mặt hàng vật nuôi được chế biến kỹ.
Giá trị dinh dưỡng
Dầu cọ, giống như các sản phẩm tương tự, có ít giá trị dinh dưỡng với hàm lượng vitamin hoặc khoáng chất. Nó chứa một lượng nhỏ vitamin E và K. Giá trị của nó là ở axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này có thể cải thiện làn da, phản ứng miễn dịch và sức khỏe tim mạch của chó. Mặc dù nó không đóng góp đáng kể, nhưng nó cung cấp một số chất dinh dưỡng mà nguồn thực phẩm giàu có hạn chế.
Chúng ta cũng phải giải quyết con voi trong phòng: hàm lượng chất béo của dầu cọ. Một muỗng canh chứa 120 calo, giống như các loại dầu tương đương. Một con chó nặng 50 pound cần từ 700 đến 900 calo mỗi ngày. Thật dễ hiểu tại sao mỡ thừa lại là một vấn đề. Tuy nhiên, nó vẫn cần thiết. Theo Hiệp hội các quan chức kiểm soát thức ăn chăn nuôi Hoa Kỳ (AAFCO), răng nanh cần 5,5% đến 8,5% tùy thuộc vào giai đoạn sống của chúng.
Do đó, một phần nhỏ dầu cọ trong thức ăn hoặc đồ ăn vặt của chó con có thể giúp đáp ứng nhu cầu này đồng thời cung cấp một số giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, vẫn còn những câu hỏi khác về dầu cọ cần được thảo luận.
An toàn
Các biện pháp phòng ngừa khi ăn dầu cọ cũng tương tự như các chất béo khác. Nếu con chó của bạn tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây ra chứng đau dạ dày và nôn mửa. Nó nhất thiết sẽ không gây hại cho thú cưng của bạn. Mối quan tâm nằm ở các biến chứng mà nó có thể gây ra nếu không được kiểm soát. Mất nước là mối quan tâm chính nếu con chó của bạn bị ốm trong một thời gian. Chó con và vật nuôi cao cấp có nguy cơ cao nhất.
Các câu hỏi khác về việc sử dụng nó
Sản xuất dầu cọ đã mang lại lợi ích cho nhiều quốc gia, cải thiện nền kinh tế địa phương và chất lượng cuộc sống của người dân. Nó đã làm dấy lên lo ngại về tính bền vững và tác động của nó đối với rừng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng sản xuất có thể trung hòa carbon nếu được thực hiện đúng cách. May mắn thay, các tổ chức như Hội nghị Bàn tròn về Dầu cọ Bền vững (RSPO) đang đi đầu trong việc hướng tới sự bền vững.
Bạn có thể kiểm tra trang web của nhà sản xuất để biết bất kỳ sản phẩm nào dành cho chó mà bạn sử dụng cho chứng nhận RSPO để đảm bảo rằng bạn đang ủng hộ mục đích này bằng số tiền của mình.
Suy nghĩ cuối cùng
Mặc dù bạn không thể nấu ăn với nó, nhưng dầu cọ chắc chắn có trong nhà bếp của bạn. Nó cung cấp một sự thay thế rẻ tiền cho chất béo chuyển hóa mà không gây lo ngại về sức khỏe. Lời khuyên của chúng tôi là luôn thận trọng khi cho chó ăn thứ gì đó ngoài chế độ ăn thông thường của nó. Bản thân dầu cọ không có hại. Tuy nhiên, nó có thể có tác dụng phụ tương tự như bất kỳ chất béo nào nếu con bạn ăn quá nhiều.
