Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua được coi là thực phẩm chay vì chúng không yêu cầu giết mổ bò để tiêu thụ. Tuy nhiên, sản xuất sữa không phải là không có tác động của nó. Hoạt động chăn nuôi bò sữa công nghiệp đòi hỏi bò phải mang thai liên tục và thường tách bê khỏi mẹ trong vòng vài giờ sau khi sinh.
Bò có cần mang thai để tiết sữa không?Có, chúng cần phải mang thai hoặc vừa mới sinh con. Bò không thể tiết sữa nếu chúng không mang thai.
Bò chỉ sản xuất sữa sau khi mang thai?
Giống như các động vật có vú khác, bò cần mang thai và sinh con để sản xuất sữa. Sữa được dùng để nuôi con bê và các hormone phức tạp có liên quan đến quá trình sản xuất sữa.
Thông thường, các hormone như progesterone và estrogen được sản xuất trong tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba của thai kỳ, kích thích sản xuất sữa. Oxytocin cũng cần thiết cho việc tiết sữa, cũng như prolactin, được kích thích khi bê bú.
Bò thường sản xuất xong sữa khoảng 2 tháng trước khi sinh lứa tiếp theo để bầu vú được nghỉ ngơi. Thời gian mang thai của một con bò chỉ hơn 9 tháng và bò có thể đẻ hàng năm.
Bò sữa trải qua quá trình lai tạo chọn lọc để tạo ra lượng sữa lớn, nhiều hơn nhu cầu của một con bê. Khối lượng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, giống và tuổi tác. Bò được vắt sữa hàng ngày để tiếp tục sản xuất sữa sau khi đẻ.
Có những loại bò sữa nào?
Bò sữa không có gì mới. Tất cả các loài bò đều có thể sản xuất sữa cho bê, nhưng chỉ có một số giống phù hợp để sản xuất sữa người. Hầu hết các trang trại bò sữa của Hoa Kỳ có các giống sau:
- Jersey
- Holstein
- Guernsey
- Ayrshire
- Nâu Thụy Sĩ
- Vắt sữa Shorthorn
- Holstein đỏ và trắng
Holsteins đại diện cho khoảng 90 phần trăm dân số sản xuất sữa của Hoa Kỳ.
Làm thế nào để các trang trại bò sữa duy trì sản lượng sữa ổn định?
Để duy trì sản lượng sữa ổn định, bò sữa được tẩm bổ liên tục. Bò cái đã sẵn sàng phối giống khoảng 25 tháng tuổi. Bò cái hoặc được thụ tinh nhân tạo hoặc bởi một con bò đực. Sau khi sinh con, chúng cho con bú trong 10 tháng trước khi mang thai lần nữa.
Bò được nuôi theo chu kỳ này cho đến khoảng 5 tuổi khi cơ thể của chúng không còn hữu dụng nữa. Những con bò này bị giết mổ và bán như thịt bò chất lượng thấp hoặc phụ phẩm động vật.
Tuổi thọ tự nhiên của bò là khoảng 15 hoặc 20 năm. Do chu kỳ sinh sản và đẻ, bò sữa từ 4-6 tuổi bị giết thịt thay vì nghỉ hưu.
Điều gì xảy ra với bê sữa?
Bò phải đẻ con mới có sữa. Những con bê cái được sử dụng để sản xuất sữa trong tương lai hoặc được bán dưới dạng thịt bê, trong khi những con đực bị bắn hoặc bán dưới dạng thịt bê.
Những con đực không bị giết sẽ bị thiến. Sừng của một con đực non được loại bỏ bằng quy trình tách chồi, đốt cháy chúng bằng axit ăn da hoặc cắt chúng bằng các dụng cụ đặc biệt. Đây là một thực tế gây tranh cãi ở một số quốc gia.
Thống kê sản lượng sữa
- Có khoảng 250 triệu con bò sản xuất sữa trên toàn cầu.
- Bắc Mỹ có 10 triệu con bò sữa.
- Liên minh châu Âu có 23 triệu con bò sữa.
- Úc và New Zealand có 6 triệu con bò sữa.
- Châu Á có hơn 12 triệu con bò sữa.
- Holstein trung bình sản xuất 23.000 pound sữa trong thời kỳ cho con bú.
- Ấn Độ có nhiều bò sữa hơn bất kỳ quốc gia nào khác với 60 triệu con bò.
- Liên minh Châu Âu đã sản xuất nhiều sữa bò hơn bất kỳ quốc gia nào khác vào năm 2019 với 155 triệu tấn.
Kết luận
Sản xuất sữa thâm canh đã làm tăng nhu cầu về bò sản xuất sữa, dẫn đến các vấn đề về phúc lợi. Bò phải được tẩm bổ liên tục để tiết sữa và vắt sữa liên tục trong thời gian dài sau khi bê được mang đi. Khi con bò đã hoàn thành mục đích của mình, nó sẽ bị đưa đi giết thịt.
